无意中在网上看到一篇文章，内容是关于全球十大垃圾食品，文章说到，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品，吃了只会增加负担。暂不论这全球十大垃圾食品是不是世界卫生组织公布的，但从文章列举的十大垃圾食品来看，内容还是值得肯定的，这十大食品确实可以称得上是垃圾食品，它们不只是会增加胃肠负担，更可能会导致癌症的发生。下面从致癌的角度，选取其中可能导致癌症风险增加的六类垃圾进行分析。
第一类可能致癌的垃圾食品：油炸食品
为什么说油炸类食品会增加癌症的风险？首当其冲，最直接的就是这类食品本身就含有很多可能的致癌物，长期大量食用这类食品当然会增加癌症风险；另外，这类食品通常热量高，经常吃这些食品，容易导致热量过剩，从而容易超重肥胖，而超重肥胖会增加乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌等多种癌症的风险，因此，经常食品油炸类食品也间接增加癌症风险。还有一个方面，这类油炸类食物，维生素基本上被破坏，长期吃这类食品，很容易导致维生素的摄入不足，这也间接地增加某些癌症的致风险。
第二类可能致癌的垃圾食品：腌制类食品
为什么说腌制类食品会增加癌症的风险？这个很多人可能都知道，腌制类食品含亚硝胺，而亚硝胺是致癌化学物，会增加包括鼻咽癌、食管癌、胃癌等多种癌症的患病风险，这是最直接的致癌效应途径。另外，这类食品也容易诱发胃肠炎症和溃疡，长期的没有得到治疗的溃疡本身可能是癌前疾病，也间接地增加了胃肠道肿瘤的风险。
为什么说烧烤类食品会增加癌症的风险？烧烤类食品经常和腌制类食品放在一起讲，因为它们同样也含致癌化学物，但不是亚硝胺，而是来自不完全燃烧导致的一些化学物，其中的有些化学物已经被列入一类致癌物，也就是对人类致癌有较明确的证据。
第四类可能致癌的垃圾食品：加工类肉食品
为什么说加工类肉食品会增加癌症的风险？这类食品和腌制类食品一样，会含有亚硝酸盐这种致癌化学物。另外，为了方便保存，会添加很多防腐剂和盐，增加胃肠和肝肾负担，也可导间接导致癌症风险增加。
第五类可能致癌的垃圾食品：甜品饼干类食品
为什么说饼甜品干类食品会增加癌症的风险？相比来说，甜品饼干类食品的致癌效应并不太明显，这类食品的致癌风险主要来自间接效应，比如食用太多的饼干食品，热量摄入过多，增加肥胖风险，长期吃这类食品也容易维生素不足或缺乏，可能会间接增加癌症的风险。
第六类可能致癌的垃圾食品：汽水可乐类食品
为什么说汽水可乐类食品会增加癌症的风险？这类碳酸饮料，通常含过多糖分，过多饮用容易肥胖，欧美人胖子较多，原因之一也可能跟他们喜欢喝可乐有一定关系。肥胖会增加多种癌症风险，比如乳腺癌，大肠癌，而这也正是欧美国家更高发的癌种。
