百香果是一种草质藤本植物，属西番莲科西番莲属，最适生长温度在20~30℃，主要生长于热带、亚热带地区，气温低于-2℃时植株会严重受害甚至死亡。百香果用途甚多，集百果香气，具有“果汁之王”“摇钱树”的美誉。生长速度快，见效较快，收益高，经济效益显著，发展前景广阔，值得推广种植。四川盆地极端低温-8~-2℃年降雨量呈现季节降雨不均，春季较旱、夏季多涝、秋季绵雨、冬季偏干。因此，四川盆地可以栽培百香果，通过种植技术克服冬季极端低温及降雨不均的不良因素。
百香果不耐旱不耐涝，选择疏松肥沃的壤土，土壤酸碱度（pH）值为5.5-6.5最佳，地势平坦则深挖排水沟，确保夏季防涝，缓坡和丘陵则选择背风阳面应整为梯面较宽的梯田，确保冬春季保水保肥。百香果为多年生藤本植物，生长速度很快，园区规划时要注意采光通风，最好不要成片种植，易感病，不便于生产管理。地势平坦生产小区以3-5亩为宜，生产小区间间隔2m左右；缓坡及丘陵生产小区梯面3米左右，横向延长为宜。常见4种种植株行距2m*2.5m、2.5m*2.5m、2.5m*3m、3m*3m，根据地形、土壤肥沃程度、栽培管理技术等实际情况选择株行距，同时结合地势确定生产小区面积及位置，挖排水沟、修建园区道路主支干线。根据经济条件和长远发展，可以配置水肥一体化滴灌系统，蓄水池应修建在平地果园中心、缓坡或丘陵建在坡顶或山顶，有效提高果品品质，节省成本。
2.1定植前准备
2.1.1定植时期。以春季和秋季为宜，选择定植时期以当地气候条件和生产计划实际情况而定。春季应在春分后清明前露地栽培为宜，若立春后栽培应及时搭小拱棚以防夜间低温及倒春寒，而秋季应在9-11月定植，国庆后定植应及时搭小拱棚防寒。定植时间为阴雨天或晴天下午3点后为宜。
2.1.2整地及挖定植穴。定植前一个月以上除草、整地、翻土，测土壤养分及pH值，提前对土壤改良，若土壤酸碱度（pH）值接近为5.5-6.5则施用有机肥，过酸则加施适量石灰，碱性则加施酸性肥料。根据实际情况进行适当的土壤杀虫消毒措施，若选择多年种植水稻或蔬菜的土地应深翻土壤，消毒晒田，避免病虫害累积。挖坑长宽高约为50cm*50cm*40cm，挖出的土壤加1~2斤有机复合肥充分混合拌匀，回填至坑内，在坑中心位置挖定植穴长宽高约为20cm*20cm*20cm。
2.1.3搭架。搭架方式多样，目前多使用平顶式搭架，根据地形和实际情况选择适宜的搭建方式。搭架材料常有水泥柱、热镀锌钢管、竹竿、木棒等，有条件应优先考虑水泥柱和热镀锌钢管按照株行距挖穴定桩，柱子高度应在2~2.5m，入土深度为40~50cm为宜。棚顶拉线选择塑钢线、铁丝、爬藤网等，拉线相间以20cm左右为宜。
2.2选择种苗及定植
2.2.1 种苗选择。市面上主要的品种有台农1号、紫香1号、黄金百香果、满天星等，目前四川盆地多种植台农1号、紫香1号，应根据当地条件选择适宜的品种。选择无病虫害、根系发达、长势强壮的扦插苗或嫁接苗，扦插或嫁接成活后萌发新枝长至10cm为最佳移栽期。
2.2.2定植。将种苗端正地悬空放在定植穴中心，茎干入穴1cm左右，理顺根系，缓缓将细土放进穴中，等垒成小土堆后轻轻压实土壤，以轻摇种苗不松动为宜，再覆上黑色无纺布，保水保肥，最后浇透水，定植水以雨水或无污染河沟水为宜。连续阴雨天，可不用过多管理，若定植后一周内有晴天则需要适当覆盖遮阳网。
3.1生长发育期
3.1.1水肥管理。百香果不耐旱不耐涝，且四川盆地春季多旱，要及时浇水，少量多施，以土壤湿润为宜。幼苗期，以养根为主，配以浓度为0.1%的尿素和生根剂，促进根系生长和植株生长，十天左右施一次。待茎长1.5m以上则停施生根剂，尿素增加至1%的浓度，20天施一次。
3.1.2植株管理。当植株高度超过30cm时，应及时扶正固定，引导其爬蔓，摘除侧芽，便于主枝快速生长。待植株爬到棚顶时及时摘心，促发一级蔓，保留3-5枝一级蔓，待长至1m以上打顶，促发二级蔓，根据实际情况适当保留枝条，原则为利于采光通风。
3.1.3病虫害防治。四川盆地空气湿润，百香果易发生炭疽病、疫病和病毒病等，因此以预防为主，合理水肥管理，保持园区干净和采光通风，在田间挂密度为2m*3m的黄板，减少病原菌的传播，在5月上旬少量喷施安泰生、多菌灵等预防药，高发地区可每个月喷一次。感病后用药时，选择低毒易分解的安全农药，在最佳防治时期使用高效施药技术进行防治。茎基腐病一般发生在老苗，应多施有机肥，使用防腐生菌和地下害虫的化学药物混合的生物菌液淋根，给根系健康生长提供有利条件。对于已发生茎基腐病的茎蔓，刮除腐烂部位后，在病部及周围涂抹药剂并及时清园。
3.2花果期
3.2.1 水肥管理。百香果可持续开花，在四川盆地百香果花期长达7个月，花果期的水分和养分消耗过多，需要及时补充水肥。根据四川盆地降雨、天气、壤土性质等情况，一般4~6月每10天左右浇水、7-8月每7天左右浇水，降雨后顺延，以土壤湿润为宜。开花期施磷、硼、钾、微量元素的叶面肥，果期施复合肥或壮果肥，每半月一次。
3.2.2植株调整。以采光通风、强树少疏、弱树多疏为原则去除多余蔓，去除三级以上无花果蔓，减少多余营养消耗，去除发病蔓。及时去除败育花朵、畸形果，弱蔓少留花果，强蔓茎间隔10cm左右留一个花果，以便花果能获取营养，增加果实品质。四川盆地九月后气温下降、阳光减弱，此时及以后的花芽结果期长且易败育，因此露地栽培应及时去除花芽，减少植株养分消耗。
3.2.3采收。四川盆地百香果第一次采收在六月下旬，即果皮由绿色转色至黄色或紫红色，此时储藏期较长，但口感偏酸，也可在树冠下方铺挂密度为2cm*3cm的网子，等其自然脱落，此时口感最佳。采收后应清洗阴干，便于储藏和运输，分级销售，增加经济价值。
3.3秋冬季管理
3.3.1 水肥管理。四川盆地秋季绵雨多，冬季雨水少但气温低、蒸腾量少，一般可不用浇水。等十月最后一批果采收后施有机肥，补充树体营养，增加其耐寒性。
3.3.2植株调整。11月上旬（最低气温低于10℃前）修剪老弱病残蔓，以树冠发布均匀、强蔓少疏、弱蔓多疏为整体原则，主要修剪三级以上蔓，适当修剪一、二级蔓。
3.3.3防寒。四川盆地冬季极端低温在-8--2℃，有霜期或小雪，冬季应提前做好防寒措施，可在树冠上方覆盖薄膜，越冷的地区覆盖膜的厚度越厚，用秸秆或防寒布包裹树盘。
四川盆地百香果种植需要结合本地气候、降雨量、日照量、土壤和地势等实际情况，因地制宜，适时合理地进行科学化、精细化的管理措施，这样才可生产出高产优质百香果，提高市场竞争力，增加经济效益。
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