不少家庭都会将猪肚摆上饭桌，不仅仅是因为猪肚菜肴味道可口，还因为常吃猪肚对身体还很有好处。
女人最该多吃猪肚，要想阻止胶原蛋白流失，养好脾胃很重要。脾好人老的慢，所以要多吃些养脾胃的食物，如山药、小米、生姜、莲藕等等。所以今天给大家介绍一下猪身上养脾的脏器——猪肚。
很多人不喜欢拿猪肚做美食是因为猪肚太难清洗，给大家分享一下猪肚清洗的小妙招：
把买来的猪肚用清水内外洗干净，然后把里面翻出来，加点食盐，醋，淀粉，花生油，在盘里用手来回搓洗，最后清水里外冲洗干净就好了。
卤猪肚切抹刀片，青红椒切菱角片，大葱切斜刀片。
锅烧热，放油，煸香姜片。下肚片煸炒，同时放少许的红烧酱油与生抽、蚝油增味提鲜。
翻炒几下后，下少量的清水略煮一会，待肚片软糯后，先盛出备用。
再起油锅，煸炒青红椒，放入大葱一起炒香。
放适量盐调味，把事先炒好的肚片放入。大火炒匀，可以出锅喽~
