端午节小长假，猫哥猫姐去了趟内蒙，看看辽阔的大草原和火山群。
目的地是内蒙锡林郭勒盟的查干淖尔苏木。
听着很不知是怎么回事儿，是吧？在内蒙的行政区划中，盟相当于一个地区，苏木，就是一个乡吧。
查干淖尔的意思，是“白色的湖”。
猫哥猫姐是想去看看那片湖了。
有朋友冬天去过那里拍雪景，确实美。听当地老乡说，夏天草长高的时候，更美了。
离开北京三百多公里，第一站，夜宿张北。
张北在河北西北部、内蒙古高原的南缘，号称坝上第一县。
这里气温明显低了，特别是早晚。
网上订好了旅馆，又查了得分高的饭馆，赶紧吃晚饭。
一进饭馆们就觉得浓郁的乡土气。这大灶台上摆着的蓝花碗里，盛着的是凉拌小野菜。
还有，油炸蚂蚱。
点了几道炒野菜。野菜好吃，就是太咸。
猫哥猫姐不是没来过张北，知道这地方饮食的一大特点是咸的，所以点菜时已经嘱咐过大师傅少放盐。
这要没嘱咐，得咸成什么样啊。
张北是个农业县，四季鲜明、早晚温差大、日照充足，所以农产品丰富。
猫哥猫姐吃到了用当地特产之一，莜麦面做的特色菜。
莜麦面的营养价值高，有多种氨基酸、亚油酸、多种微量元素等，据说能帮着降三高、减肥、美容。
营不营养先放一边，入乡随俗，到哪吃哪儿呗。
张北这道莜面“肉夹馍”，烫面做的饼，形状像个面口袋，口袋里塞的货，是酱炒肉丁、土豆丁、胡萝卜丁，除了咸了点，味道是极好。
这石锅小米粥，也有点意思。把葱上长的花儿揪下来、切碎了、用油煸炒、放好佐料，然后倒在熬好的小米粥里拌匀了。
闻着就是香。
这两道配在一起，吃得身心舒坦，长途开车的疲劳立马治愈。
张北这地儿，关键词有两个，一个是避暑，一个是坝上草原。
这县城没了古风，是猫哥最大的遗憾。
说起来，这地方的声名也有四千年的历史了。
史上最牛的时期，就是张北做了元朝三都之一的元中都。
公元十四世纪，忽必烈定都元大都（北京）后，这蒙古的王公贵族觉得北京夏天太热，于是每年要北上、回大草原自己的老家过夏天，因此又建了上都和中都。
元中都的遗址就在离张北县城15公里的馒头营乡。
当年也是好好规划过的，建了宫城、皇城。是皇帝北上上都时的行宫。
夜宿张北后，猫哥猫姐继续北上，先是走高速，离锡林格勒市还有100多公里时，下了高速上了乡道，西进，向查干淖尔进发。
还是下了高速好玩儿，离风景近了，可看的东西多了，猫哥可以随时停车掏出照相机了。
其实往返查干淖尔苏木的路上还有著名的内蒙火山群，猫哥特意设计了来回两条不同的路线，北上时看草原为主，南返时就可以会主要看火山。
猫哥带了航拍火山群的神器，后面会给大家看内蒙的火山群。
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