不说废话。直接做菜！
一，备料：姜切丝，蒜剥皮，干辣椒切成段！
五花肉、白萝卜切成丁。
二、下锅：
锅加热，倒入色拉油，油温热转小火，倒入五花肉。
小火煎至五花肉两面微黄，倒入姜蒜干辣椒！
翻炒出香味依次加生抽、老抽和黄酒！这时候火要大点。翻炒几下炒出酱油香味，倒入白萝卜再翻炒那么十几下。
加入清水若干，水要淹过萝卜。转大火烧开。
烧开后转小火，慢慢炖那么个二十五分钟！中间加入耗油、辣酱和盐少许。
几个八角提香味。
一把虾皮鲜自来！
三、出锅装盘：
看看时间差不多，大火收汁可出锅！
盛碗装盘，吃到嘴里才算菜。
这道菜其实很简单，也不用掌握什么火候，基本按照顺序做就可以了，切记盐不要放多。
炖的时间够了，萝卜很烂入口即化。萝卜比肉好吃。
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