咖喱豆腐的做法大全（简易豆腐蔬菜咖喱）

简易豆腐蔬菜咖喱

这种快捷方便的蔬菜咖喱配以椰奶，豆腐和糙米，是您在周末晚餐时的绝佳选择。它在15分钟内就可以准备就绪，味道鲜美。

目录 展示

当您不想在厨房里花费很多时间时，这种简单的食谱是个不错的选择，这是您需要制作的基本成分：

• 蔬菜。此食谱中使用了甜椒，西兰花，胡萝卜，菠菜和洋葱，但您可以根据需要使用任何蔬菜对其进行自定义。白菜和其他蔬菜都很好用，芹菜和西葫芦是不错的选择，或者尝试一些雪菜或豌豆。
• 椰奶。用一罐14盎司的全脂椰奶制成浓稠的奶油咖喱。如果您愿意，可以使用淡椰子奶来减少脂肪，但否则这道菜的卡路里含量很低，建议您使用全脂椰子奶。
• 咖喱粉。为了使这个食谱超级简单，使用的唯一香料是咖喱粉，它实际上是姜黄和小茴香等其他香料的混合物。我们使用了一种淡黄色的咖喱粉，您应该可以在任何杂货店中买到它。我们在食谱中加入了可选的红辣椒片。
• 酱油。酱油只是增加了一点额外的风味。如果需要，您可以使用无麸质的塔玛利。椰子氨基酸也有效。
• 椰子糖。如果喜欢咖喱中的一点甜味，您可以添加椰子糖，您也可以使用一些纯枫糖浆或任何其他砂糖。
• 豆腐。由于这是一种快速简便的食谱，因此与豆腐没有多大关系。只需将其切成小方块，然后将其扔入锅中几分钟，然后进行整理以使其加热即可。我们用的是坚硬的豆腐，但中等或较坚硬的豆腐也适用。
• 糙米 （可选）。把它和糙米一起搭配食用，这样它可以吸收所有咖喱的风味。

这是周末晚餐之一，快速简便，您可以使用所需的任何蔬菜，因此非常适合清除冰箱内库存的蔬菜。建议您将它与糙米一起食用，以便吸收咖喱酱。藜麦也很好用，或者您可以使用任何种类的面条，甚至花椰菜大米。

这种咖喱非常基础，可以用作素食主义者的菜谱，您可以根据需要进行定制。

• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 10分钟
• 总时间： 20分钟
• 产量： 4
• 类别： 主菜
• 方法： 炉灶台
• 菜系： 素食主义者，无麸质

如果您想在20分钟之内吃点健康的东西，这道简单的菜非常适合您。搭配一碗糙米或奎奴亚藜，以吸收所有的奶油，美味的咖喱。用您喜欢的任何蔬菜进行自定义，并随意调整数量。

• 2个甜椒
• 4杯切碎的西兰花
• 2杯切碎的胡萝卜
• 1个中等大小的白洋葱，切成薄片
• 1.5汤匙黄咖喱粉
• 1.5汤匙 椰子糖
• 2汤匙 酱油
• 1 14盎司罐装全脂椰奶
• 1 – 2茶匙红辣椒片（如果您不希望辣的话，可以省略）
• 2把新鲜菠菜
• 1包硬或特硬豆腐，切成方块
• 煮熟的糙米或藜麦
• 少许盐和胡椒粉调味

1. 将菠菜，豆腐和糙米除外的所有食物倒入大煎锅或炒锅，然后用中火翻炒一下。煮直到蔬菜变软。从打开加热到完成加热，整个烹饪时间应约为10分钟。
2. 加入切块的豆腐和菠菜。搅拌直至菠菜枯萎并混合。
3. 搭配糙米或藜麦食用，根据需要撒上新鲜的香菜。
4. 可以在冰箱中保存长达5天，但最好在一两天内吃完。

椰子糖可以用枫糖浆或任何其他砂糖代替，例如原蔗糖。

纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。