番茄丸子怎么做好吃（番茄丸子汤的做法）

食材准备

瘦肉馅100克，油菜、番茄各50克，葱姜末、精盐、料酒，白糖、水淀粉各适量。

方法步骤

1.肥瘦肉馅放碗中，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀，再用力朝一个方向搅打上劲，待用；油菜洗净，切段；番茄洗净，切片。2.锅中倒入适量水煮沸，将肉馅泥挤成小丸子汆入锅内，煮至肉丸浮起，加入油菜、番茄煮至再沸，加精盐、白糖调味即可。3.肉馅加入调料后，要朝一个方向用力搅打，要打至发拈，上劲；肉丸要等水开下锅。