华夏人文始祖颛顼、帝喾二帝建都立国的内黄，不仅因有二帝陵、三杨庄汉代聚落遗址而闻名，并且也以国家生态示范县、科技先进县、国家命名的“中国红枣之乡”而享誉中外。这里地处黄河故道，在沙质土壤上大面积种植优质红枣至少已有1500多年的历史。1915年，内黄红枣就在巴拿马万国博览会上荣获银奖。
内黄大枣是河南省内黄县特产，为中国国家地理标志产品。据了解，内黄大枣的品质很好，大小均在 1.8 厘米以上，果皮红亮、极薄、没有渣感；果肉绵密、有嚼劲，透着天然的甜蜜和香气。
内黄大枣品质优良，富有弹性，果味酸甜可口，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、氨基酸，有机酸，微量元素，维生素A，维生素C，维生素B1、维生素B2、维生素P；所含糖类主要是葡萄糖，果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚驿质、挥发油等。具有益心润肺、合脾健胃、益气生津、养血安神等功效，有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等功能，尤其是鲜枣中富含环磷酸腺苷（CAMP）等生物活性物质，对冠心病、心肌梗死、心源性休克有显著疗效，而且对人体内的癌细胞有较强的破坏和抑制作用。
目前，内黄县有大枣加工企业达400多家，从业人员2万多，年加工能力到5万吨，产值5亿元。加工品种有枣茶、枣汁、枣醋、枣酒、金丝蜜枣、香心焦枣、空心焦枣、无核糖枣、阿胶枣、乌枣、酒枣等几十个品种。产品销往全国各地及乌克兰、俄罗斯、韩国、朝鲜、日本、泰国以及东南亚等国家和地区。
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