选好的五花肉10斤，肉不用水洗，吃的时候要泡发，现在小编就来说说关于腌肉家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
腌肉家常做法
选好的五花肉10斤，肉不用水洗，吃的时候要泡发。
生抽一斤，红糖少许，盐适量，五香粉适量，鲜辣粉适量，料酒适量。
把备好的材料放入盆内调拌好，将肉放进去拌匀，腌制24小时，然后拿出挂在通风有阳光的地方晾晒（常规是冬季，一定要选好天气，不然会坏掉）一般3天就可以啦！
把晒好的肉，用保鲜袋包好放到冰箱冷冻保存，需要吃就拿出一块，温水泡洗切块，配荷兰豆、芥蓝等炒着吃，或是放些土豆、芋头、淮山蒸着吃都行。
