俗话说：“一日食三枣，百岁不显老”，“要使皮肤好，粥里加红枣”，“要想气色好，健康到老，灰枣少不了”的说法。提出吃红枣对身体保健是极好的。为此,很多人会养成一天吃一把红枣的好习惯。冬天食补除了使用羊肉外，吃灰枣也是大多数人通常的选择，不论是直接食用还是泡水冲服，或者炖汤，都有不错的滋补效果。
但是，枣子的种类有很多，有些枣子甚至因为生长环境的影响，营养与口感都不是很好，那么哪里的枣好一点呢？
新疆是举世闻名的瓜果之乡，产量大品质更甚一筹。这跟新疆得天独厚的水质气候环境有关。新疆的瓜果甜，主要取决于四个方面：日照长，辐射强，温差大，降雨少。
一，日照时间长，生长周期长。光合作用充分，积累的糖份就比较多，就甜。
二，温度高，高温有利于瓜果成长，还能促进瓜果中酸的代谢分解，因而果中酸度低。
三，温差大。昼夜温差大可使得白天制造的大量有机物和糖分，在夜间因呼吸作用的消耗减到最少。
四，降水少，不稀释糖分和有机物质。比如新疆西瓜的甜度可以达到16%，是内地西瓜的两倍以上。
新疆红枣主要有三个产区：和田，若羌，麦盖提。和田主要产的以大枣为主，也叫骏枣或者玉枣，若羌和麦盖提主要以灰枣为主。
骏枣主要以个大，肉多著称，灰枣相对个头小，但是甜度高，枣肉更细腻富有弹性，口感最佳。新疆最早的灰枣产地是若羌，作为自然吊干的红枣，若羌灰枣有4000多年的历史。她的历史可追溯到西域的楼兰古国，所以也叫楼兰红枣。在成熟变红之前，通体发黑，得名“灰枣”。所以若羌灰枣出名较早广为大家认可，麦盖提主产棉花，后来才开始种枣，所以知名度在若羌灰枣之下。
在朋友们的印象中若羌红枣是新疆红枣的佼佼者，也有很多朋友说麦盖提红枣才是新疆最好的红枣。
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