你可曾注意过，你去便利商店购买的瓶装水都有印上保存期限，但水不是没有所谓的保存期限吗？那到底为什么还会有这样的标示呢？
早在1987年，纽泽西州即立法规定所有饮食商品都要标示距离制造日至多两年的保存期限，结果后来瓶装水制造商就决定不在特定运往纽泽西的水瓶上印上字样，而是要在「所有」水瓶上都标上保存期限，比较方便。最后，久而久之，大家习惯成自然就延续了这样的传统。
许多瓶装水制造商也有在贩售罐装饮料，由于罐装饮料是有保期限的，因此干脆全部饮料（包括水）也一起押上字样统一作业比较方便！
所以这样听下来，水似乎真的放久了也不会有事。但是瓶装水的PET、HDPE容器有些微小气孔，能稍稍吸收外界的味道，所以瓶装水放上一年的时间，喝起来就会有古怪的味道。
要注意的是，水瓶受到阳光直射影响的话，会使某些物质渗透到水中，进而改变其颜色、喝起来与闻起来的味道。至于PET塑胶瓶，虽然会有小量重金属锑渗透到水中，但至少还在WHO规范的安全饮用范围内，并不会有致癌物渗透其中。
不过，大家也要记得特别注意，瓶装水瓶盖一开，就要尽快喝完喔！不然与空气、细菌接触，等到味道闻起来、喝起来有异状或颜色呈现混浊貌，就得马上丢掉了！
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