“三尖角”是云南普洱家喻户晓的传统美食，是民间待客的佳品，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样，每逢春节，许多家庭尤其是农村家庭都会做上一些，一是庆贺丰收，二是馈赠亲朋好友。
做“三尖角”粑粑从腊月二十九开始选米泡米，然后碾磨成米浆，再把米浆放入干净的布袋，挤压出水分，经过不断的反复挤压，而后揉成面团待用。
包粑粑的馅分咸馅和甜馅两种，咸馅主要有茴香、藕等做的馅，甜馅有花生白糖馅和豆沙馅。
每个粑粑下面垫上一张芭蕉叶，上蒸笼，十分钟后，一个个晶莹剔透，热气腾腾的三尖角粑粑就出炉了。
三尖角粑粑，拿在手里怀揣的是故乡悠悠的情，吃在嘴里凝聚的是父母浓浓的爱。
来源：普洱文旅资讯公众号整理
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