大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
西红柿炒藕条
酸酸甜甜辣辣的西红柿炒藕条，番茄的红色，青椒的绿色，藕被番茄染成了红色，像是披上了一层红色的连衣裙，吃上去酸酸甜甜辣辣的，真的太好吃了。
做法：
1、我们需要准备的食材也很简单，2个小番茄，1段藕，还有3棵小青椒，因为自己爱吃辣的，稍微挑了几个辣点的。
2、我们将藕去皮切丝，番茄切块，青椒切丝切片都可以。起油锅。将番茄放油里面煸炒一下。最好是中火，炒软一点，汁水出来。把切好的青椒一起煸炒一下
3、等青椒稍微有点黏软的时候，放入适量的盐，然后将藕条放入锅中翻炒几分钟，沿着锅边淋入少许水，烧至微微保留点汤汁，然后再放入适量的糖，少放点，因为番茄已经有点甜啦。（我比较爱吃偏甜的就多放了点）
4、再煸炒一下出锅的时候放了点味精就好了，收汁后，藕有了酸甜加上辣椒的一丁点辣辣的香味，吃起来别提多带劲。
雪碧烧鸡
材料：鸡翅根8块、土豆1个、大蒜一整头、小米辣3个、雪碧300克、高度白酒少许、黄酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐适量、葱花适量
1、将洗干净的鸡翅根一切三半，放在碗内，加入沒过食材的水和少许高度白酒，浸泡8分钟，泡好后，清洗一遍备用
2、再来处理配料，土豆去皮切块，大蒜去皮，无需切碎，小米辣洗净切成辣椒圈
3、起锅烧油，油热后，把鸡翅根下锅，爆炒到两面略微焦黄后，倒入蒜瓣和小米辣，炒出香味来
4、再倒入土豆、黄酒、生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒至上色均匀后，倒入雪碧，盖上盖子，大火煮沸转小火焖煮16分钟
5、16分钟后开盖，转中大火，边炒边收汁，待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿，鸡蛋，葱，盐，白醋，酱油
做法：
1、西红柿划十字花刀，放在开水里烫一下去皮。从中间切开，切成大小均匀的块，装入盘中待用。大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开装入碗中待用。
2、准备一个小碗，打入3颗鸡蛋，放入几滴白醋，用筷子搅散备用。
3、开火把锅烧热，倒入食用油，烧热，倒入鸡蛋液，煎至两边定型，炒成鸡蛋碎，装盘备用。
4、锅中倒入少许油，油热倒入葱白炒香，倒入一半蒜末炒香，倒入西红柿翻炒出汤汁，一勺盐，少许白糖，翻炒均匀，一勺生抽酱油，继续翻炒，炒出汤汁，倒入鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋吸饱汤汁，倒入另外一半蒜末继续翻炒均匀，最后倒入葱花。
5、关火翻炒均匀，出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，待客必备，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
家常四杯鸡
准备食材：鸡一只、米酒120克、生抽120克、糖60克、油120克、葱适量、香菜适量、姜片适量、蒜头适量。
1、鸡洗干净沥干水待用；葱和香菜洗干净切段，大蒜生姜洗净切片待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入姜片和葱白一同下锅炒出香味来。加入生抽下锅拌匀。加入提前准备好的60克糖下锅煮出焦香味。
3、加入葱绿段和香菜端一同下锅，把准备好的120克米酒倒入锅里。接着放入整只鸡下锅，小火煮25分钟。
4、煮期间，记得来回翻面均匀受热，并且用勺子舀酱汁淋再鸡身上，让鸡肉上色均匀，也更入味。煮至熟透即可，煮好后把鸡拿出来，放凉斩件摆盘，即可上桌享用了，这样一道家常版的：四杯鸡就做好啦。
白灼虾
准备食材调料，明虾 500克 /蒜头 2个 / 姜 一个 / 葱结 一个 / 香醋 2汤勺 / 生抽 一汤勺 / 牙签 2根
第一步：姜洗净切片，蒜头压成蒜泥，把生抽，香醋蒜泥放一起拌匀做成蘸酱。
第二步：虾去虾线，锅里加一瓢水先烧开，放姜片和葱结下锅
第三步：放虾下锅煮开即可捞起，锅里的虾已经变红弯曲，浮在水面上了，就表示虾已经熟了。
第四步：最美味的白灼虾就做好啦！吃的时候摆盘蘸点酱，味道真的很不错哟！
木耳炒蛋
【食材】干木耳1把，鸡蛋2个，香葱2棵；盐适量，生抽1汤匙，芝麻香油1茶匙。
1、干木耳泡发，撕成小朵；鸡蛋打散成蛋液；香葱清洗切碎。
2、锅中水烧沸，把木耳焯一下水；鸡蛋用油炒熟，边炒边搅散成鸡蛋碎丁。
3、再次起锅加油烧热，加一半香葱爆香，下入焯熟的木耳和炒熟的鸡蛋翻炒。
4、加食盐、生抽入味后再撒入另一半香葱，出锅前淋上香油增香。
蒸西葫芦胡萝卜菜团
食材：西葫芦1个，胡萝卜半个，玉米面半小碗，香菜1棵，大蒜、花椒粉、食盐、生抽、香醋、香油适量
具体做法：
1、 将西葫芦洗净，去头尾，擦成细丝；半个胡萝卜去皮洗净后，也擦成细丝；将西葫芦丝与胡萝卜丝放入大碗中备用。香菜洗净切成末，大蒜洗净后与适量盐放入蒜臼里打成蒜泥备用。[此步注意：如果不是像白萝卜等含水量过多的食材，不建议用盐杀水，尽量保留食材的全部营养。]
2、 在大碗中加入半小勺食盐、半小勺花椒粉、半小碗玉米面，搅拌均匀后，用手抓起适量食材，能团成一个菜团即可，不用很大，像一个小窝头大小就可以了；然后将碗中剩下的食材都团成菜团子。
3、 火上坐蒸锅，放上湿屉布，将菜团子摆好，凉水上锅，水开后蒸15分钟。
4、 在蒸菜团子时我们来调个料汁：取一小碗，放入蒜泥、香菜末，然后倒入2小勺生抽、1小勺香醋、2小勺清水、适量香油、盐，将所有调料搅拌均匀即可。
5、 等菜团子稍凉后，再取出装盘，吃的时候蘸着料汁吃，软糯又营养，特别好吃~
松仁玉米
这道菜，适合孩子们来吃，香甜可口，营养丰富。
材料：豌豆一些，胡萝卜半根，玉米粒一些，盐
做法：1买回来的新鲜玉米，把玉米粒剥下来，新鲜的玉米粒更加好吃，用甜玉米更加好吃。
2玉米粒剥好以后，用清水冲洗一下，备用。
3胡萝卜去皮，切小粒，备用， 豌豆清洗，备用。
4把豌豆放沸水里焯水一下，这样豌豆更入熟，味道也更加好吃。
5锅里放油，放进胡萝卜粒，翻炒，放进玉米粒，加入豌豆粒，大火翻炒。
6起锅前加入盐，味极鲜即可。
家常豆腐
准备食材：老豆腐一块、葱5根、2个尖椒、蒜少许、生抽、耗油、盐、黑胡椒、鸡精
制作步骤：
1、把准备好的豆腐切成小块，葱切断备用，蒜瓣拍碎，红椒切段；
2、锅中倒入水，开锅放入豆腐丁煮1分钟捞出备用；
3、锅中倒入油，热锅后放入蒜、葱翻炒，然后做加入盐、1勺生抽、耗油，加适量清水加盖煮5-8分钟左右，再倒入半碗淀粉水（半汤匙淀粉 半碗清水搅拌均匀）淋进去，撒葱花加红椒段，放少许黑胡椒和少许鸡精、继续煮2分钟汤汁浓稠收汁即可！
香辣鸡片
所需食材：
鸡胸肉1块，柿子椒1个，郫县豆瓣酱3勺，盐2克，玉米淀粉2勺，葱姜蒜适量
做法：
1.鸡胸肉切片，加入2勺玉米淀粉抓匀。
2. 柿子椒切片，葱姜蒜切丝备用。
3. 锅中放入适量食用油，油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白，盛出备用。
4.锅中放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜丝煸香。
5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。
6. 倒入煸好的鸡片，炒匀出锅。
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