茶者，南方嘉木，是人与自然的纽带，因而好茶之人，可以茶为寄，含道映物，澄怀味象。初次来到八方寻茶武夷山总部，已是“秋山层林尽染，陶然深谷幽居”时分。入夜，茶主人茶蛉子亲手为我们冲泡百年大红袍花千树，经她用心冲泡出的茶，其汤色、香气、滋味、韵味，无一不发挥得更加极致到位，她将此茶那种既厚重又轻盈的感觉，更是诠释得淋漓尽致。
花千树百年大红袍，清澈艳丽，表面有“金圈”。开汤，幽香清透，清纯无杂，带有老树的独特气息。滋味甘醇饱满，饮后齿颊生津，回味甘爽。中段，花粉香在、石乳韵凸显。汤质细腻饱满，汤香清雅，果胶感丰富，彰显“香甘清活”之质。清香至味，渐入佳境。滋味甜醇，细腻，舒服，稠厚的汤水中自带岩乳香以及老树的韵感，清凉感始终在线。尾水，滋味依旧稠糯清，汤水圆润，气韵悠长，岩骨漫妙。十余冲后，滋味依旧淡而不薄，茶汤入喉，口腔似有物留下，有厚实沉稳的感觉，内含物质丰富，木质幽幽，细润的年岁香，韵入水，妙香稠，况味天然，韵润滑辛爽，气感直指脾肺。苏东坡曾说“从来佳茗似佳人，我的理解则是：花千树则如同一位沙场老将，金戈铁马中，镇定自若地指挥着千军万马。“品花千树百年老树大红袍，如同走进茶的花粉韵甜、馥郁醇厚。
比起曲意逢迎的商品茶，我更中意它的真滋真味。八方寻茶，气味清和兼骨鲠，是我们‘老饕的心头好’”。资深茶友梅子如是说。
“百年老树大红袍，这片茶具体树龄不详，只知到茶农爷爷手上时就已经在了，算下来超过120年。这片茶地许是当年的栽植地，在不到6分地的范围内栽植了8个品种，每次春茶季也只能同时采制，可以说这是武夷岩茶里一款具有代表性的天然拼配大红袍”。茶蛉子向这们介绍道，她说：“花千树是森林里花繁叶茂的意思，之所以给茶起名叫花千树，那是因为在我看来，知道花千树，便知道人间繁华在深山，人间只是热闹而已”。
武夷山八方寻茶茶业有限公司成立于2017年，运营总部位于世界文化与自然遗产地、国家公园——武夷山，是一家集茶叶生产加工、销售、茶文化推广于一体的综合性企业。公司拥有高山生态茶山200多亩，正岩茶山50多亩。“八方寻茶”遵循“我们坚持只做大自然的限量款”，以寻茶者的身份，志向天地自然，碧水丹山，借以一杯高贵的武夷岩茶，分享中国人的东方诗意。择选优质茶树品种，传统工艺精良制作，淬炼自然本色风味。借以一片神奇的嘉叶，探求风土本源的味道，体味岩韵骨鲠之茶品。
茶蛉子在她的朋友圈中这样写道：“喜欢秋天，不似夏日那么骄阳热烈，好像整个大地都和气了起来，我爱这人间，爱这人间的朝朝暮暮，爱这人间的诗书与烟火”。与茶蛉子交往的时日并不长，然，总是深深地被其人心思单纯，其茶自然之味，所深深打动。忙碌之余，我喜欢来八方寻茶，于一杯茶的时空里，让时光慢流，享受片刻放空，让心神徜徉山水，隐逸自然。只此一杯，足以入心。 （猫猫）
