《中国居民膳食指南（2016）》推荐大家一天吃12种食物，一个星期吃25种食物。这么多种类，如何搭配更健康美味，哪些又不能在一起吃呢？看看专家怎么说——
朱 毅
中国农业大学
食品专家
这样搭配比吃肉还营养
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五谷为养，首先把五谷搭配起来吃就很好。比如小麦里的麦氨酸含量不足，但蛋氨酸含量高。大豆里面的蛋氨酸低、麦氨酸高，小麦加大豆一起可以互补。
半成品的加工，除了五谷杂粮的搭配，还可以加入动物制品，如小麦、小米、大豆加牛肉，这样荤素搭配更相宜。
玉米、大豆、小麦按照4：2：4的比例混合是不错的选择。不同食物的混搭为农民朋友卖初级农产品提供了不错的思路，我们可以做一个简短的标签告诉消费者。
食物相克没那么悬乎
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食物之间肯定存在相克，一些东西一起吃会效果更好，另一些东西一起吃可能营养价值会有一些减弱，不过没必要放大食物相克的说法，没有我们想象的那么严重。
水果吃新鲜完整的最营养
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水果一旦被切开，维生素就会有一定程度的流失，同时暴露在空气当中的维生素也会被氧化，它的营养价值肯定会打折扣。而且水果切得越小，暴露的时间越长，它的营养价值损失的越多。吃水果最好的方法是吃新鲜完整的水果。
水果干或水果切片，不管是冻干的还是新鲜的切片，它是一种口感多样性的体验，但是营养肯定有一定的流失。如果想让水果切片发挥更多的营养价值，首先在加工过程中尽量采用冻干的方法，这样它的营养价值能够更好的保存下来。
果干可以和五谷杂粮搭配，还可以和奶制品搭配，这些都是不错的组合，同时还可以加上一些坚果。
水果搭配建议：
苹果 梨 葡萄
推荐原因：
将酸度较低、涩度较低的水果搭配在一起效果不错，值得一试。
水果茶搭配建议：
黑枸杞 红花 茶 柠檬片
推荐原因：
营养美味，好喝不贵。
素材来源：中国乡村之声《追梦2050》栏目
图片均来自网络
编辑：刘思思
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