以前在韩企工作的时候总是很爱点海鲜汤面。所以看到这期节目作品的时候,立刻怀念这个料理。原来对一个地方,一些人,一些事的记忆。就是再你哼起某首歌,吃到某道料理的时候,悄然涌上心头。。。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
面条200g | 大骨汤1大碗 |
鲜虾6只 | 鱼蛋10颗 |
豆芽50g | 苏子叶6片 |
海虹2个 | 豆腐泡10个 |
辅料 | |
韩式辣椒酱1大勺 | 盐适量 |
葱,姜适量 |
#十二道锋味复刻#砂锅海鲜汤面的做法步骤
1. 全家福
2. 骨汤加入砂锅,导入1大勺韩式辣椒酱,葱段,姜片。煮开锅。
3. 煮汤的时候将面条开水下锅,煮至8分熟备用。
4. 煮开的砂锅中依次加入鱼蛋,鲜虾,海虹,舒子叶。煮5分钟。加入适量的盐。
5. 八分熟的面条淋干水分,加入到砂锅中.
6. 倒入豆芽 ,煮至面条熟透即可。
7. 为了好看,可以在下入面条前,捞出一部分食材,做最后装饰。、
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