火锅底料制作过程

准备干辣椒100克，放入清水中洗净，捞入盘子中，加入大蒜10克、生姜10克、大葱10克，剁成糍粑辣椒，加入几个干辣椒，碗中加入花椒粉30克、花椒粒、10克白酒搅匀，准备桂皮5克、香叶5克、生姜4克、丁香2克、八角2克、小茴香4克，准备高汤，现在小编就来说说关于火锅底料制作过程?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

火锅底料制作过程

准备干辣椒100克，放入清水中洗净，捞入盘子中，加入大蒜10克、生姜10克、大葱10克，剁成糍粑辣椒，加入几个干辣椒，碗中加入花椒粉30克、花椒粒、10克白酒搅匀，准备桂皮5克、香叶5克、生姜4克、丁香2克、八角2克、小茴香4克，准备高汤。

很简单，取出高汤粉，用开水冲调就可以了。准备好后，倒入锅中。（如果想味道和营养兼顾，则可以自己单独熬制骨头汤，替代高汤粉）