常言道“秋冬进补，来年打虎”，秋冬时节是进补的大好时节，这是因为进入秋冬季节，人体内的代谢下降，体力消耗减少，此时进补易被人体吸收，发挥较大功效。
时值秋冬季，市场上各种补品纷纷“借冷风”融入到了市民生活中。既然说到补品，就一定要提一提特殊的草乌，不少市民会选用草乌当做食材进行进补，并已成为开远市老百姓冬季进补的习惯。
草乌毒性较强，你造吗？
草乌作为毒性较强的中药材，国务院已将其列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理，任何单位、家庭或个人必须在医师的指导下正确使用，不得擅自加工、出售和使用草乌、附片等毒性中药材。严禁各类餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位、建筑工地食堂，婚丧宴请和会议等群体性用餐时使用草乌等毒性中药材加工食物。严禁聚众或集体食用自行配制的加有草乌等毒性中药材的药酒及其他食品。
每每进入秋冬时节，开远市人民政府食品安全委员会办公室还发布预警公告，提醒广大群众注意饮食安全，慎食草乌等毒性中药材。
尽管如此，对有吃草乌强身健体传统的人来说，每到这个时节，仍抵挡不住诱惑，自行买回家中烹煮，由此引发的乌头碱中毒事件也屡屡发生，往往得不偿失，严重者甚至妄送了卿卿性命。
草乌进补要慎重 乱补乱用丢性命
据了解，草乌这种碱类植物未经炮制则毒性很大，主要毒性成分为乌头类生物碱。对心血管系统、神经系统、泌尿系统会造成危害，严重的可导致心律失常、休克、呼吸麻痹，甚至死亡。
因此，这类药材只可供外用，若内服，多用经过炮制的制草乌。这是因为在炮制过程中，毒性很强的双酯型乌头碱被水解为毒性较小的单酯型乌头碱，从而降低毒性。
冬令进补因人异 中医膏方有“膏招”
既然民间热捧的草乌进补并不靠谱，那么冬令进补如何选择安全的食材和药材呢？那还用说，当然是咱们祖国医学传承多年的膏方咯。
膏方是医生根据患者的病情、体质，依据中医理论，经辨证开出处方，然后采用地道药材精心熬制，再加胶类等辅料制成便于服用的膏状制剂，具有“营养、滋补、预防、治疗”的综合作用，既可以治未病，立足于改变亚健康人群的状态，又对大病后、慢性病患者具有调补、滋养的功能，对于改善体质、提高免疫力、延缓衰老等具有明显效果。
膏方克服了中成药、保健药品千人一方的缺点，实现了个性化制药，实现一人一方，一方一膏，避免了汤药煎煮麻烦、服用痛苦等弊端，质地滑润细腻，口感好、服用方便。体现中医个体化治疗的特征。
作者/彭德彪 李艳珍（开远市中医医院）
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