材料:鱼干、虾皮(干贝更好)、皮蛋、啤酒2匙、干蘑菇、大米、高汤各适量,现在小编就来说说关于啤酒虾皮蛋汤饭?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

啤酒虾皮蛋汤饭(啤酒虾皮蛋汤饭的做法介绍)

啤酒虾皮蛋汤饭

材料:鱼干、虾皮(干贝更好)、皮蛋、啤酒2匙、干蘑菇、大米、高汤各适量。

将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡,轻轻洗净泥沙,备用;

大米加高汤煮开,放进干菇一起煮至大米开花;

沥干鱼干和虾皮的水份,加进啤酒上锅蒸5分钟,之后倒掉水份,将鱼干(或干贝)拆丝;

将鱼干和虾皮放进粥里稍滚,起锅前加皮蛋粒,加胡椒调味即可。