据悉，“石城红米”科研示范基地以特色营养稻“红米”为主要研发方向，以研产融合为发展理念，选育红米良种，推广红米种植，打造具有赣南红色革命特色的稻米品牌。计划到2025年，以石城县为中心，在赣南革命老区联合500个村，推广种植10万亩“石城红米”，实现年产量1亿斤。
说起粗粮杂粮，红米的地位必定是坐实的！最初杂粮饭兴起的时候，就是简单的红米加白米，煮出来的饭非常香甜，很营养健康，适合糖尿病人食用
红米的营养功效
1、降血压、降血脂：所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇
2、含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温
3、富含众多的营养素，其中以铁元素最为丰富，故有补血及预防贫血的功效
4、含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状
5、所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显
6、健脾消食、活血化瘀的功效
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