有没有朋友和小编一样，天气一热就不想做饭了？夏天最让小编头疼的就是下厨房了，那种闷热的环境光是想想都觉得黏糊糊的，做完饭也没胃口吃了。所以，天热后小编最爱的就是凉拌菜了，不仅不用开火，而且凉凉的吃起来特别清爽开胃。下面跟大家分享的就是经典凉菜凉拌粉丝，夏天，不想做饭就吃它，拌一拌就上桌，热量低饱腹快，爽口又解馋。凉拌粉丝是一道快手家常凉菜，不管是食材还是做法都很简单，几分钟就能搞定。粉丝还富含膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁等矿物质，营养成分很高。但粉丝的含热量却很低，吃了之后不仅不会发胖，还有减肥的作用呢。心动的朋友们一起来看看吧！
凉拌粉丝
By 寻找米米
配料：
粉丝 100克、胡萝卜 半个、香菜 1颗、花生米 适量、酱油 2勺、米醋 2勺、精盐 适量、香油 适量、白糖 1勺、油泼辣子 适量
烹饪步骤：
1.胡萝卜切丝，撒上适量盐腌制10分钟，拧干水分备用。
2.酱油、米醋、盐、油泼辣子、白糖、香油，混合均匀。
3.粉丝沸水下锅，煮熟后捞进大碗里。趁热倒入料汁，立刻拌匀。
4.放入胡萝卜丝，拌匀。
5.最后撒上香菜和炒花生。
烹饪小贴士：
1、粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。2、最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。3、粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。4、粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。
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