用刀背敲打鱼头，使它晕死，或者用手扣住鱼头，从鱼尾处开始往上刮鱼鳞，现在小编就来说说关于新鲜鱼怎么处理干净?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
新鲜鱼怎么处理干净
用刀背敲打鱼头，使它晕死，或者用手扣住鱼头，从鱼尾处开始往上刮鱼鳞。
大面积刮干净之后，开始把鱼鳃下面等细微处侧着刮刀刮好。
用刀子从鱼嘴下面开始，一直划到尾部。注意不要划太深，以免划破鱼胆。
从鱼尾处拔掉内脏，一直往上掏干净，注意不要抠破鱼胆。
一只手抓住鱼头，一只手伸进鱼鳃处，抠出鱼鳃。
尽量扣除干净，是抠出的鱼鳃。
最后清水清洗干净，里外都要洗干净了。
