猪肉馅半斤，莲菜一个，鸡蛋一个，盐一勺，胡椒粉半勺，酱油一勺，香油一勺，现在小编就来说说关于猪肉莲藕丸子的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
猪肉莲藕丸子的做法
猪肉馅半斤，莲菜一个，鸡蛋一个，盐一勺，胡椒粉半勺，酱油一勺，香油一勺。
莲藕洗净去皮，切小丁。
加入剁好的猪肉馅。
加入一个蛋清，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉。
再加点芝麻油，搅打上劲。
左手攥一把肉馅，从虎口处挤出丸子，大小可随自己的喜欢。
待锅中的油热后，下丸子油炸。
锅中的丸子外表金黄、全部都浮出油面后，可用笊篱捞入另一盆中控油即可。
炸好的丸子趁热吃外酥里嫩，可直接食用，也可以与白菜、油菜等同炖，美味又方便。丸子呈金黄色，外焦脆里软嫩，味鲜香。
