大家好！我是布谷姐。
中午的天气还是阳光明媚，可到了傍晚又降温了。冷飕飕的一路回家，特想吃热热乎乎、有汤有饭又简单易做的晚餐。
看到家里的硬面火烧，瞬间就来想法了：就做烩火烧吃。
不知你们那里对这种做法是怎么叫的？记得小时候经常这样吃。尤其是在冬天。
冬天储存的大白菜多，天冷可多买下一些硬面火烧，也易储存。
于是就隔三差五的将白菜和火烧，煮在一起吃；有肉的时候放点猪肉；没肉的时候就用葱姜爆锅，先把白菜炒一下，再添水烧开，放入掰碎的火烧一起煮。喝汤吃饭，热热乎乎，感觉很满足！
在物质极大丰富的今天，现在的人们可能不屑于这样吃了，就是吃，其中的食材也比过去丰富了很多。但那种记忆中的味道是忘不了的！
1、木耳放入一个可密封的容器中，放入少许白糖，再放入适量清水，盖上盖子晃动，很容易就泡好了。这样可大大缩短泡发的时间。
白菜适量洗净；再准备些青菜，也洗净。
2、猪肉切成片，葱花、姜丝也备好。如果喜欢的话，炒肉时也可以放入两瓣八角。
3、将洗好的蔬菜切成合适的大小。火烧也掰成小块。
4、起锅放油，放入葱花、姜丝、猪肉片，炒至断生；再放入料酒、生抽翻炒。
5、再放入切好的白菜、木耳翻炒均匀。
6、放入适量清水、少许盐烧开。
7、放入掰好的火烧，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮两分钟。
8、出锅前再放入准备好的青菜、少许鸡精、香油，翻拌均匀，出锅即可。
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注，一起分享美食。
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