作者：娟_at8L
用料
腐竹 适量
猪肉 适量
木耳 适量
青椒 一个
红辣椒 一个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡蛋 一个
淀粉 少许
料酒 少许
做法步骤
1、腐竹凉水中提前泡发切段待用。
2、黑木耳提前泡发。
3、准备猪瘦肉一小块。
4、青椒掰块，葱姜姜切碎，辣椒切段备用。
5、肉切片，加入少许料酒、酱油、盐、淀粉、蛋清搅拌匀静置一会待用;锅内倒入油热后，放入肉片划散变色后拔到锅一边，爆香葱姜蒜和辣椒。
6、爆香后再放入腐竹、木耳翻炒片刻后，加入青椒，放点酱油、盐，出锅前淋少许醋即可。
7、成品图。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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