清炒蚝肉
生蚝是滋阴壮阳的海产品，男女皆宜，口感饱满，将其清炒，滋味鲜美，令人难忘。
· 难度：容易
· 烹饪时间：1分30秒
· 口味：鲜
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食材
· 180克生蚝肉
· 40克彩椒
· 各少许姜片、葱段
· 4毫升料酒
· 3毫升生抽
· 3克蚝油
· 3毫升水淀粉
· 食用油适量
做法
1 洗好的彩椒切条，再切成小块。
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2 锅中注入适量清水烧开，倒入彩椒，加入洗净的生蚝肉。
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3 搅拌匀，煮半分钟，至其断生。
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4 捞出锅中的食材，沥干水分，待用。
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5 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。
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6 倒入汆过水的生蚝肉、彩椒，拌炒匀。
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7 淋入料酒，加入生抽、蚝油，炒匀调味。
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8 倒入适量水淀粉。
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9 快速翻炒均匀。
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10 将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。
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