导语：当年的喂猪菜，如今成了稀罕货，碱含量丰富，瘦身美容效果好
对于从小在农村长大的朋友，还记得小时候采摘猪菜的情景吗？以前的小孩不像现在的孩子学习任务重，我们每天下午放学都有一个任务，那就是采摘猪菜。
那时候家家户户都养猪，而且又没有饲料，猪吃的食物除了自家的剩菜剩饭，就是在野外采摘各种猪菜，所以只要是猪能吃的猪菜全都被我们采个遍。
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如今，有些猪菜竟成了现代人的养生菜，大家都抢着吃，像鸭跖草、鹅肠草、车前草、野茼蒿、野苋菜、马兰、苜蓿草等数不胜数。
说起猪菜还有一种猪菜不得不提，它就是有“猪菜之王”之称的厚皮菜。厚皮菜柔嫩多汁，猪吃了也容易长胖，因此有猪乸莱的别名。
厚皮菜在很多地方的叫法也不同，如甜菜、莙荙菜、海白菜、牛皮菜、饭迟麦、饭勺麦、勺菜、大耳勺等名，它为藜科甜菜属二年生草本植物。
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厚皮菜叶片又肥又厚，叶面也有褶皱，颜色绿油油的，又大又圆，随便采摘几片就够猪吃上一顿了。
在以前那个贫穷年代，很多猪菜都是猪吃人也吃，厚皮菜的嫩叶也是一种很好吃的菜，焯水后的厚皮菜加豆鼓一同煮食特别美味，也可与豆腐渣一起炒食，那香味可以飘向整个村。
厚皮菜不仅味美，营养同样也非常丰富，其含有丰富的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、纤维素、胶原蛋白、还原糠、维生素C、铁、钙、钾、磷等营养物质，尤其是碱含量丰富，对身体有一定的补养作用。
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同时，厚皮菜还具有一定的保健功效，有行瘀止血、降血清脂、润肠通便的功效，加上它特有的营养成分，能燃烧体内的脂肪，及时排出体内的毒素和宿便，不仅对皮肤有好处，而且还有很好的瘦身效果。
想不到曾经喂猪的猪菜，竟然还有这么多的作用，可惜现在大家都不养猪了，厚皮菜却鲜有人种植，如今竟成了稀罕货，各位朋友，你们家乡有这种厚皮菜吗？你们可吃过？
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