挂在枝丫上的莲雾，宛如一串红铃铛。
莲雾清甜可口，饱满多汁。
莲雾富含维生素，老少皆宜。
含水量高达90％的莲雾，是解暑利器。
切开红色的表皮，露出冰雪样的果肉。
遂溪县莲雾种植基地螺岗小镇，依山傍水，风景秀丽。
多年前笔者曾在林清玄先生的作品中读到莲雾。林先生似乎对莲雾情有独钟，《林边莲雾》《翡翠莲雾》和《青莲雾》三篇散文中，均提及了这种水果。细读方知，林先生笔下“种在心灵果园一角”的莲雾，见证着他的成长痕迹，那一串串绿色铃铛，挂着他对外祖母和童年的眷恋。得知湛江市遂溪县螺岗小镇如今也引入莲雾，自然是要驱车前往一观。
炎炎六月，艳阳高挂，微风轻拂。踏着石板，穿过青翠欲滴的长廊，枝繁叶茂的绿树映入眼帘，铃铛般的莲雾缀满枝头。一个个硕大饱满，挤挤挨挨，挂在青翠的枝丫上，油光红亮，像极了穿着红裙的小姑娘，走近仿佛能听见她们的欢笑声。这便是林先生笔下“好像是水做成的”“肥胖多汁”的红莲雾了。
走进果园，清香的气味丝丝扑鼻而来，夏日午后的烦闷被迅速驱散。独特的清香，使莲雾在湛江甜度爆表的水果包围圈中，显得格外的“小清新”。果肉中的挥发性成分β-石竹烯、松油烯、顺-3-壬烯-1-醇等，与主要有机酸苹果酸和柠檬酸相互融合，造就了莲雾独一无二的清香气味。此外，高达90%的含水量，也让其于一众水果中脱颖而出，获称“长在枝头的天然矿泉水”，实为夏日消暑佳品。
看着枝头鲜嫩多汁的红果实，心痒难耐，征得果农同意，立马摘下一个洗净品尝。一口咬下，红装素裹的莲雾露出了冰雪样的果肉，清甜充盈的汁水瞬间在口中“爆炸”。轻微的苹果香气徜徉口腔，舌尖漾出清新的回甘，伴着螺岗小镇的窸窣流水，踩着松松柔柔的沙土，每一个幸福的味蕾把阳光带到心里。
莲雾又名洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴、水蓊等，为桃金娘科蒲桃属的热带常绿乔木，品种众多，有乳白、暗紫红、青绿等颜色。林先生记忆中外祖母院中的莲雾便是青绿的，带有酸涩的味道。如今螺岗小镇中所植红莲雾，水分充足，甘甜无絮，口感较好。
貌美味香的莲雾是一种新兴休闲保健营养食品。其富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6和钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，果皮含有花青素，美容养颜又安神，对咳嗽、哮喘也有疗效。同时，莲雾开胃、解腻、助消化，老人、小朋友消化不良时，可用莲雾伴食盐食用。此外，莲雾可以加速肌体循环，促进代谢，使酒精加速排出体内，降低体内酒精浓度，是宴客常见的餐后水果。
300多年前，莲雾从印尼引入中国台湾。其喜温怕寒，喜好湿润的土壤，适合生长在25—30摄氏度的环境。遂溪县地处北纬21度，北回归线以南，日照时间充足，夏季绵长多雨，正是莲雾生长的好地方。遂溪孔子文化城君子岛莲雾林，为游客开展认领亲子树、情侣树、事业树活动，让游客体验亲手栽种、填土、浇水、挂认种牌之乐。
莲雾一年可开花结果2—3次，较高的产量意味着不需要铺开过大的种植面积，也能有不错的收益。500亩的“家庭农场”，以遂溪目前每斤10—18元的收购价，每斤28—35元的零售价，种植户一个冬季就能赚上几百万元。螺岗小镇建起38亩莲雾园，引进泰国红莲雾品种，作为小镇高端礼品水果进行销售，可丰富小镇高端礼品水果类型，也可提供有趣的游玩场所，吸引着全国各地的游客前来品尝赏玩。
文：林日清
图：郭龙碧 蓝伟强
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