鸡肉是我们日常生活中非常常见的一种食材，鸡肉脂肪含量非常的低，但是蛋白质含量却很高，非常适合那些减肥和健身的朋友们吃。但是平时我们做出来的鸡肉总是感觉没那么入味，不太好吃。那么今天就跟大家分享一个吃起来非常美味的手撕鸡胸肉。
【手撕鸡胸肉】
【制作食材】鸡胸肉，胡萝卜，香菜，黄瓜，小葱，生姜，料酒，大蒜
【制作步骤】
1、首先呢，咱们要先准备一块鸡胸肉，准备好之后，咱们先把它放到清水中清洗一下，然后先放到一旁待用。准备一块生姜，把生姜切成厚片，然后放到一旁待用。准备一根小葱，小葱清洗干净，不用切。
2、向锅中倒入半锅的清水，然后把鸡胸肉，生姜和小葱一块儿放到锅中，在小锅中加入一点料酒去腥，开大火将锅里的汤汁煮开，然后再煮12分钟。时间到了之后，咱们就把鸡胸肉捞出来，先把鸡胸肉表面的水给他控去，然后再放到一旁晾凉。
3、鸡胸肉晾凉之后，咱们再顺着鸡胸肉的肌肉纹理给它撕成丝，要尽量撕得碎一点，但是也不要太碎了，鸡胸肉撕碎之后先放到一个盘中待用。
4、准备小半根的黄瓜，先把黄瓜清洗干净，然后再切成丝，切完之后先放到一旁待用。再准备小半根的胡萝卜，胡萝卜清洗干净，去掉外皮之后也是切成丝，切完之后也要放到一旁待用。如果觉得黄瓜和胡萝卜切丝比较麻烦的话，那就用擦丝器把它们擦成丝，但是用擦丝器擦出来的丝，吃起来口感是不如手切的好。
5、准备两三根香菜，先要把香菜中的枯萎的叶子还有烂叶给它去掉，再把它根部去掉，随后放到流动的水下面清洗干净，清洗完之后切成小段。准备三四粒大蒜，大蒜去掉外皮之后就把它用刀切碎，切成蒜末。切完之后先放到一个碗中待用。
6、先将鸡胸肉放到一个大碗中，然后再把我们切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，还有大蒜一块放到这个碗中。然后咱们再开始准备酱汁。
7、准备一个干净的无水无油的小碗，向碗中加入一勺白芝麻，然后根据自己的口味来添加适量的辣椒油，醋，生抽，白糖，食用盐，鸡精，芝麻油。全部加到小碗中之后，咱们用勺子把它搅拌均匀，然后倒入到之前准备好的食材中。将所有的食材全部搅拌均匀之后就可以装盘，然后享受美味了。
【小贴士】
1、添加的辣椒油，香醋，生抽，白糖，食用盐，鸡精，芝麻油等等调味料，都是要根据自己的口味来进行适当添加的。很多人存在一个误区，那就是调味料越多越好吃，其实这并不是一个正确的想法，只有符合自己口味的才是最美味的。
2、在煮鸡胸肉的时候，一定要放入一点料酒，这样煮出来的鸡胸肉才会没有腥味。
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