麻辣牛肉的做法大全窍门（吃货天下超简版麻辣牛肉的做法）

准备食材：牛肉500克、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、糖适量

顺筋切成条状，放入盐，料酒，生姜腌制一小时以上

多放一点油炒制

肉炒干放入花椒，稍微炒制出淡淡的香味

加入干辣椒段，炒制辣椒稍微变色，香辣味出来

加入水(有高汤，鸡汤什么的更好)刚没过肉就行

收汁，炒制干。晾凉就变成肉干了