粤港澳大湾区包括香港特别行政区、澳门特别行政区和广东省广州市、深圳市、珠海市、佛山市、惠州市、东莞市、中山市、江门市、肇庆市。粤港澳大湾区地理条件优越，“三面环山，三江汇聚”，具有漫长海岸线、良好港口群、广阔海域面积。这里不仅风景优美，也藏着很多好吃的。要说大湾区的美食代表，当属广式茶点了，来到这里一定要喝个茶了！
“饮咗茶未呀？”是广东人打招呼的口头禅，在粤语里“饮茶”是喝茶之意，也叫“叹茶”。叹，享受也。这种享受是多种多样、各不相同的。广东人饮茶按时间分早茶、下午茶和夜茶。岭南春早，尤其来到广州，你会发现很多广州人有早起的习惯，早茶是重头戏。一壶茶、一两笼小点心，或会友，或雅坐，看茶楼将渐渐人满茶浓，即是一种享受，广州人把上茶楼作为谈心雅聚的一种赏心乐事。
虾饺、咸水角、萝卜糕、芋丝糕、叉烧包、蛋挞、排骨凤爪、流沙包、金沙红米肠、奶黄包、炸云吞、烧卖、马蹄糕、菠萝包、陈皮牛肉丸、金钱肚、艇仔粥、及第粥、干炒牛河、咸鱼鸡粒炒饭等等，可以说是茶点中最常见的最常点的菜肴。
在众多点心里，最具盛名的当属“四大天王”了。虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞，一直就被誉为早茶里的“四大天王”或“点心四宝”，究其原因，除了美味、好吃之外，它们的外形也更加靓丽，可以说吃广东早茶，若不点“四大天王”，那就不能说吃过正宗的广东早茶。
首先必须要提的是虾饺，几乎是每个进店喝茶的人都必点的。上乘的虾饺，水润润的，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。曾经在广州的一家叫做“毕德寮”的茶餐厅里，吃到了虾饺的天花板。独特在于她将虾饺玩出了新境界，颠覆你对传统蒸笼虾饺吃法的印象，为客人定制，各种口味可混搭，多达192种虾饺，就问你怕不怕！
烧麦，广式茶点里的烧麦跟北方的大烧麦不同，用的是干蒸的做法。茶楼常见的烧卖，一般是猪肉鲜虾馅。师傅将猪肉、冬菇切粒后，搅成肉滑，再用透光的黄皮包裹。为了形成鲜、香、脆、爽的口感，师傅还会将一只明虾搭在肉馅上，最后点缀鱼子。
叉烧包可以说是广东早茶里最具代表性的点心之一，以切成小块的叉烧，加入蚝油、白糖等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味。当然这也是茶点中的硬货呢，通常来个一两个就很顶饱了。
蛋挞，不熟悉广式茶点的人会想说这不是街边美食么？但其实它在茶点中的点单率也是极高的哦。蛋挞外层松脆，内层蛋浆香甜，入口嫩滑，老少皆宜。
广式茶点讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，所谓五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别，其做法多为蒸、煎、炸 等等几种。来到粤港澳大湾区，一定要来叹个茶吃茶点了！
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