主料：2个土豆 配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量酱油、适量醋、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量东北大酱、适量八角、适量花椒粉、适量香菜、适量料酒、适量干苏子叶 ，现在小编就来说说关于土豆鲅鱼怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
土豆鲅鱼怎么做
主料：2个土豆。
配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量酱油、适量醋、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量东北大酱、适量八角、适量花椒粉、适量香菜、适量料酒、适量干苏子叶。
鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀。
把葱段姜片蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右。
土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱。
锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅。
放入鲅鱼煎一下。
在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香。
倒入适量的水。
再放入土豆块。
这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的。
盖上盖子，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了。
撒上香菜即可。
