导语：本以为过了夏天就没有人再嚷嚷着要减肥了，没想到，小杰办公室里的妹子们，依然还是在和减肥这项终身事业，做抗争！用她们的话来说就是一年365日，日日是减肥日，除了肚子空的时候不说减肥，其他时候都是减肥的契机。
小杰算是不懂你们这些妹子。不过却懂吃什么能够减肥。鸡蛋和“它”搭配，头天晚上吃，隔天排宿便，小腹平坦，一身轻松。它是什么呢？它就是韭菜。
在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。中国韭菜品种资源十分丰富，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。
韭菜炒鸡蛋
By 冰若幽蓝
配料：
韭菜 300克、鸡蛋 2个、辣椒(红，尖，干) 1个、精盐 适量、鸡精 适量、水 适量
步骤1.将韭菜和辣椒切好备用
步骤2.鸡蛋打散倒入油锅中煎至成形
步骤3.放入红辣椒翻炒至变色
步骤4.倒入韭菜的同时加入少许水下锅翻炒
步骤5.加入盐，鸡精调味
步骤6.装盘即可
烹饪小贴士：1、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
2、中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、根韭主要分布在中国云南、贵州、四川、西藏等地，又名苤韭、宽叶韭、大叶韭、山韭菜、鸡脚韭菜等。主要食用根和花薹。根系粗壮，肉质化，有辛香味，可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。你爱吃韭菜吗？
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