它是蔬菜中的第一名，营养全面且好吃，蛋白质是菜花的3倍，要懂
在我家孩子最喜欢吃的蔬菜之一就是“花椰菜”也就是俗称的“菜花”，菜花在市场上最常见的基本上就是三种。一种是传统的白菜花，另一种就是大家经常吃的干锅型的菜花“散花型”的青菜花。最后就是个头比较小的绿色“西兰花”西兰花其实原产地是在意大利，后来才引入中国种植的。对于西兰花刚开始了解不多时，没什么人敢吃。因为见多了白色的突然来了一种绿的大家没办法接受，市场销售并不理想。
后来大家对这个外来的蔬菜渐渐地了解了，才慢慢的接受它的存在。很多人可能对于西兰花不是很了解，只知道它是绿色的菜花。其实据研究西兰花比起其他的菜花营养要好上几倍，甚至超过所有的蔬菜成为蔬菜之王。很多人会觉得这个有点夸张，只能说或许吧。但是西兰花的营养相对全面，这个是毋庸置疑的。
它的蛋白质比起同类的菜花要高出3倍之多，其他的矿物元素自然也不在话下。在很多人的印象中番茄和辣椒含有很高的维生素C，其实西兰花比起这两种食材还要高出不少。这个你想不到吧？西兰花也因为营养全面并且低脂低热量，所以深得减肥健身爱好者的青睐。在这个季节我个人建议多多食用，不仅营养好还能帮你调整肠胃控制体重。今天的美食分享做法，不仅是最简单最好吃还是最营养的。在这一点上不接受反驳！
食材：西兰花1个、蒜头4瓣、蒸鱼豆豉汁3匙
制作步骤：
1、西兰花，也就是大家经常看到的绿色花椰菜。这种花椰菜一般比白色的要来的小很多，但是营养却要高不少。在春天容易感冒的季节像这种营养比较好的蔬菜，一定要经常食用才能抵御感冒的发生。
2、根据自己食用的人数进行量的调整，把西兰花用刀削成方便食用的小朵。
3、把西兰花泡入淡盐水中十五分钟，这样能去除一些杂质脏东西并且食用的口感会更好。
4、锅热水后倒入滚水中汆烫两三分钟即可捞出
5、把汆烫好的西兰花放入盘中，再把准备好的蒜碎撒在上面。另锅烧热油，淋泼在蒜碎上就能闻到香味。
6、最后淋上蒸鱼豆豉汁，即可食用。
7、一道非常好吃非常完美的水灼菜就完成了，制作简单味道一级棒值得你经常做。
小贴士：
1、西兰花泡入淡盐水中不仅干净还更有味
2、浇油的时候注意别烫伤了
3、没有蒸鱼豆豉汁，好一点的原酿生抽也OK
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