豆芽是一道非常美味也是最不起眼的一道菜了，它售价便宜，种植方式简单，但是营养价值确实非常高的，其中还包含了很多种人体所需的微量元素，常吃豆芽是可以美容养颜的，还能提高身体免疫力，那你知道豆芽是怎么来的吗？你以为豆芽生产非常简单，只需要将大豆放在水里泡几天就可以了，但其实真正好吃的豆芽根本不是这么容易就长出来的，需要经过一系列的工序才能生产出来，在另一端的日本，他们和我们发豆芽的方式就有很大的区别，今天跟大家分析的就是在日本他们是怎么发豆芽的。
日本的豆芽特别出名，口感也非常鲜嫩，营养还非常丰富，日本现在的豆芽还是采用他们最传统的方式泡出来的，用的是温泉加工的方式，在寒冷的冬季，利用温泉的余热来发豆芽。
首先要精心挑选一些饱满的大豆，然后将这些大豆全部倒入水里面浸泡，让大豆全部都吸满水，之后将这些吸满水的豆子均匀的铺在容器里面，预留好一定的高度，然后盖上盖子，然后盖上过滤网，还要加盖两层草帘子，覆盖上黑土，再盖上一层草帘子，这样是为了在温泉的作用下，即使外面冰天雪地，室内依然是温暖的，豆芽也能顺利的发出来，之后等发出来的时候掀开盖子就直接拔就是，然后把豆芽绑成一捆一捆的，最后再将豆芽运送到市场上面去售卖。虽然这种传统的发豆芽方式很费时，效率也很低，但是这样生长出来的豆芽口感真的非常好，很多时候都是供不应求的，你们有吃过日本的这种豆芽吗？你们在家有自己发过豆芽吗？还是直接在超市购买呢？欢迎分享你们的故事哟。
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