豆角别再炒着吃了，这样做，口感丰富营养十足，边做边吃，真香！
嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！豆角是很多人喜欢吃的一种食物，尤其是夏天，更是豆角大量成熟的时候，豆角的吃法和做法都比较丰富，而且营养价值比较高，其中含有各种的维生素以及矿物质，是很多人喜欢吃的蔬菜，豆角肉质肥厚，口感脆嫩，不管是老人还是孩子都喜欢吃，很多孩子成长过程中都会有脾胃不和，不思饮食的状况发生，而豆角则有不错的调脾胃作用，还可以提高孩子的免疫功能，让小朋友体质越来越好，还不容易生病，所以不妨让孩子适当吃些，豆角还是一种可以补肾气的平民食物，如果生活中经常感到体虚乏力，浑身酸痛，可以多吃豆角，能很好的缓解这种状况。
豆角我们在家里吃的时候，很多人都是直接炒着吃的，夏季豆角盛产，价格十分便宜，受到广大朋友的喜爱，但是整天炒着吃，难免会觉得腻，那不妨就换种吃法吧，今天给大家带来的豆角的这种吃法呢，也比较简单，做起来很快，口感丰富营养十足，我家都是边做边吃，又香又好吃，这种做法呢，就是用豆角，豆腐和鸡蛋作为馅料，再配合烫的面，包成一个个圆滚滚的菜角，放进油锅中一炸，香气扑鼻，外表金黄，虽然是炸制的，但是一点也不硬，就连牙口不好的老人也可以吃，下边我就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。
炸菜角：
1、首先我们准备一把长豆角，把它们择洗干净，放入开水锅中焯烫一到两分钟，水中可以加入一点食盐，这样可以让豆角的颜色更翠绿，焯好之后，放入冷水中泡一下。
2、泡好的豆角，放入案板上，切成碎一点的豆角末，放入大盆中备用。
3、接下来我们开始和面，首先烧一锅滚烫的开水，准备适量面粉，一边倒开水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后，等不烫手的时候，和成软硬适中的光滑面团。
4、准备一块老豆腐，切成小块，放入豆角末中。
5、再炒一些鸡蛋，用筷子搅拌成碎一点的小块，也放入豆角末盆中。
6、接下来我们开始放调味品，生抽两勺，耗油一勺，五香粉一勺，食盐适量，再倒入一点芝麻香油，用筷子充分搅拌均匀，这样我们的馅料就做好了。
7、取出刚才我们和好的面团，整理一下，分成一个个均匀的小剂子，比平时我们擀的饺子皮稍微大一些就可以，厚度比饺子皮稍微厚一些，之后包入适量的馅料，把口封起来就可以了。
8、剩下的全部包好之后，我们把油锅中倒入多一些的食用油，油温六成热时，放入菜角炸制，用筷子翻面，一直炸到皮变成金黄色就可以了。
烹饪小技巧：
1、开水烫面可以破坏面粉的组织结构，让炸出的菜角吃起来不硬，口感柔软，和面的时候注意不要烫到手里。
2、擀的皮千万不要太厚了，否则炸的时候不容易熟，炸的时间过长了，味道也会不好吃。因为馅料基本上就是熟的，皮薄一些，炸得快，更好吃。
3、油锅炸菜角的时候，油的温度一定不要太高了，不然菜角下去就变成黑乎乎的了，一定要小火慢炸，切莫操之过急，油温过高时，不妨关火停一小会。
好了，今天我们的这道自制家庭版菜角就做好了，当然馅料方面自然是你想吃什么就是什么了，豆角只是夏天比较平常的食物，所以我用了豆角，制作简单快速，味道不输街边小吃。快乐的时光总是很短暂，今天的文章就到这里结束了，非常感谢大家的观看，积极健康生活，分享美食，给大家带来美食的快乐，是我们一直以来的宗旨，如果各位小伙伴有什么好的建议或者意见欢迎在下方留言，感兴趣的小伙伴可以关注我，坚持每天更新美食文章，最后祝您生活愉快，幸福平安，我们下期再见！
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