中国火锅历史悠久，是刻在中国人骨子里的美食，发展至今，可以分为6大派别、30多种口味，辛辣、养生、豪迈、节约……各种风格的火锅应有尽有，目前为止的火锅品牌也是五花八门，且各有各的特色，那么在火锅江湖里，谁才是“C味”呢？
艾媒金榜从企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标专业分析师团队评价指标以及用户口碑检测指标等综合数据，发布了《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》，其中海底捞以94.6的金榜指数荣登“榜首”，在火锅江湖里“C味出道”。
细看艾媒金榜数据，可以发现海底捞不仅排名第一，而且是榜上唯一一个金榜指数上90分的火锅企业，获得如此高的指数评价，海底捞到底好在哪里？
首先，作为一家知名企业，海底捞并没有只专注于经营，还参与了防疫等众多公益事业，逢年过节推出公益活动，获得一众好评，这在无形之中提升了其企业软实力。
其次，作为食品行业，海底捞火锅的食品安全和口味是其立身之本，食客愿意反复前往海底捞，也是建立在其火锅好吃的基础之上。同时，海底捞的菜品也十分丰富、新鲜，食品安全质量有保障，食客才能吃得更放心。
不仅如此，海底捞给予顾客的体验感很强，不少食客前往海底捞DIY美食，海底捞并没有将食客限制在火锅的思维里，食客可以尽情发挥创造力，享受美味的同时也得到了制作美食的乐趣。
除了口味，海底捞大名在外的还有它的服务，海底捞出色的服务能力已经成了它的无形资产。无论用餐与否，海底捞服务人员的热情是进店就能感受到的，用餐过程中还能享受美甲、皮革修理等衍生服务，对于食客而言每一次前往海底捞都是一次美好的体验。海底捞在礼品上也一向大方，不仅有饭前美味小零食，用餐过程中使用不同暗号还可获得不同的赠品，给食客带来惊喜。
基于如此优秀的企业经营以及出色的口味，海底捞已经成为了很多人的不二之选，甚至根本不用纠结吃什么，聚会必选海底捞。网友们在用餐过后还会将用餐体验发到社交平台上，“好吃”、“服务好”等词汇充斥海底捞广场，可见海底捞的口碑。
在火锅江湖里，海底捞会是“C味”相信很多人都不会有疑问，毕竟它的名号太过响亮，即使食客们的口味大不相同，但不能不承认，海底捞相比起其他火锅品牌，自由、热闹的氛围实在是过于优秀，这也是海底捞能够脱颖而出的一大因素。转眼已经来到2022，相信海底捞还会稳坐“C味”，再创新高。
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