小米发糕家常做法，不揉面，不发面，蓬松又可口，吃一次就忘不了
用料
小米200g
清水100g
玉米面100g
奶粉30g
酵母3g
白糖15g
❤装饰模具:
红枣适量
枸杞适量
6寸活底模具1个
小米发糕的做法
准备材料(红枣枸杞提前洗净控水)～
小米淘洗干净，倒水泡至8小时以上(头天晚上泡，第二天做正好)～泡米的水倒掉，将小米放入料理机内倒入清水100g，搅匀～榨成细腻的糊状～倒入盆中备用～
小米糊 奶粉 酵母 白糖=混合面糊～倒入玉米面～搅拌均匀至无颗粒状～倒入模具，盖上保鲜膜放温暖处发酵至8分满(2倍大)～
面糊发8.9分满就可以，发酵过度会塌陷～将红枣，枸杞轻轻按在面糊表面，摆好造型～放在蒸屉上，隔水蒸～盖上锅盖大火烧开转中小火蒸25分钟，关火再焖5分钟(打盖时，水蒸气不要滴在发糕上)～
脱模:发糕晾至不烫手就可以脱模了，和慕斯蛋糕一样，下面放个杯子，双手扶着模具向下拉就可以啦，发糕底的模具用刀片下去～
脱模后的样子～
小米发糕就做好啦～
粗粮走起～
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
,
