#春日生活打卡季#
阳光好暖，天空好蓝，人也随着天气的温暖而温暖。
晨餐吃一碗土豆白菜豆腐炖粉条，舒服暖胃至极。
吃着吃着，忽的想到记不清是谁在闲聊时说过的一句话，"吃来吃去，还是从前的老三样最长久也最暖心。"
细品味，也确是如此。
"老三样"千百年传承，不腻不逊还特别爽，早年间成为千家万户每年冬季必储的食材。
从前的日子里吃的蔬菜要数老三样白菜，萝卜，土豆了，谁家能脱离这老三样的薰食呢？
小时候的冬季，储莱成了日常生活中的重中之重，因为那时的冬季无菜可买，必须要在深秋储存些萝卜白菜土豆以备冬季的菜品之需。
记得家家院子里都有个近二米深的地窖，专门用来存储冬菜，储存的冬菜直吃到开春。
那时的老三样都是自家产的，很少有外买。
土豆是春天芒种时节前夕就栽下的，有早土豆，晚土豆，早土豆又分红眼圈，红苹果，大白梨等，晚土豆品种就更多了。
芒种前夕，将土豆栽子按土豆窝出芽处割开，一小块一小块的栽到已打好的垅台上，盖上土踩实，静待土豆发芽抽叶长高长壮。
直到土豆苗开秧散叶并开出白色或紫色的小花，花落结下一嘟噜一嘟噜的绿油油的土豆铃子时，土豆就成熟了，可以将土豆挖出来，再重新打垅，种上白菜或萝卜。
农彦中有句话叫头伏萝卜二伏菜。
但一般头伏就会把萝卜白菜一并种上了。
小菜出芽很快，三天就冒出地表，一小堆一小堆长着二片绿绿叶子的小芽芽在晨露的滋润下，越发显的鲜嫩稚气。
这时嫩芽需要给它撒点六六粉，防止一种叫地戈子的小黑虫对它们馋食。
侍叶子长到一巴掌长时，开始间苗，仅留一株苗了，在这一株苗的旁边点上点农家肥，促进菜的生长壮大。
从此不用再怎么管了，让它们天天迎着雨露朝霞，迎着骄阳似火，迎着风吹雨打，一点点地长大，到白露时节，大萝卜大白菜就已成熟了，绿油油的一片，养眼喜人。
家人们忙着收割冬储，备齐一冬天所需，那生活那叫一个滋润。
冬天白菜猪肉炖粉条，白菜炖豆腐，炖土豆，溜白菜，白菜馅水饺，包子…
炒土豆丝，土豆片，炖土豆，炝拌土豆丝，烀土豆，炉盖上烤土豆…
萝卜丝汤，萝卜炖牛肉，萝卜炖土豆，萝卜馅饺子，萝卜馅包子，糖醋萝卜丝……
饱腹又暖胃又舒服。
老三样最包容，一代代接续，一代代传承，从未失它们的风骨和内涵，成为家常菜中的长胜将军，家家离不了的吃食，吃着舒服，看着养眼，爱不释手。
这就是老三样的魅力，尽管现在的蔬菜品种多了，但老三样却从不缺习，总是从容而生，恣意而长。
今年的疫情肆虐，更让老三样露了风彩，以往块八毛的老三样也一飞冲天，白菜从0.99曾升值到过5元一斤，土豆萝卜也都翻了倍数。
难怪有人说：耐得住寂寞，总有出头之日。
也是，谁让它是餐桌上每每离不开的吃食呢？
偶尔高调下也是一件很正常的事。
