冻牛蛙泡椒的做法

方法/步骤1/3 分步阅读，现在小编就来说说关于冻牛蛙泡椒的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

冻牛蛙泡椒的做法

方法/步骤

1/3 分步阅读

牛蛙洗净，剪成小块，加一小勺盐、少许糖、老酒、淀粉、胡椒粉腌制。莴笋改刀成小段，焯水至断生。

2/3

牛蛙热锅炒至肉色发白，加少许生抽入味后盛出，不能炒太长时间，后面还要回锅煮。洗锅，放少许油，加入蒜末、姜末、花椒、泡椒和剁椒小火煸炒出香味

3/3

大火加入莴笋和牛蛙煸炒后加水，水后开放入一小勺盐、少许生抽、胡椒粉，大火煮一会儿。等牛蛙熟透了，出锅前倒入一勺泡椒的水，就可以出锅。