食材：黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克，现在小编就来说说关于蛋黄虾仁做法窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
蛋黄虾仁做法窍门
食材：黑虎虾400克、海鸭蛋100克、淀粉20克、油50克、盐10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。
去壳去虾线，放盐，料酒、姜蒜腌制一下。
控水，拍上干淀粉下锅炸。
炸至表壳变硬，颜色变黄就可以了。
取海鸭蛋，挖出蛋黄压成泥。
锅里热油，一点点油哦。
大火翻炒出泡泡，加入炸好的虾仁翻炒均匀就可以出锅了。
