# 今天吃个刺激的 #
舌尖上的老字号总有挥不去的味觉记忆，比如沈阳西塔这家最老牌的烤鳗鱼，菊花炭烧肉、活烤鳗鱼、酱汁配料。这回终于开到咱们鞍山啦，在家门口也能吃到正宗的鲜活烤鳗鱼。
“想吃烤鳗鱼吗” “现S现吃那种”
金家烤鳗鱼
铁东湖南街203号
第一个上桌的就是这个有点“贵”的菊花碳了，带着果香的木炭烤出来的东西也好吃，真正的高温锁汁口感鲜嫩，绝对是烤肉的最佳选择。
海鳗鱼
鲜活鳗鱼，处理好后整齐的码放到一起，旁边还摆放了一袋韩式海苔，可千万不要小瞧它，最后点睛的味道正来这个。
鳗鱼是由店里的小美女帮着烤，鳗鱼脂肪丰富，不小心鳗鱼的脂肪就会点燃木炭，所以一定要用小火慢烤才能完全熟透。下方雪白的鱼肉厚实而又饱满，接连几次的翻面，由透白色渐渐变成了奶白色最后又变成了金黄色，烤鳗鱼便快要大功告成了！
烤制后鳗鱼边微微酥脆，外皮又弹又糯，蘸上店内自制的鳗鱼酱，一口下去浓郁的甜香软糯，再包上一层海苔口感层次更加分明。
扇贝饭
烤扇贝搭配大米饭是金家烤鳗鱼的首创，独特的酱汁搭配海鲜十分有特色，扇贝烤到七八成熟，剪开里面的扇贝肉，让海鲜汁充分与米饭混合，相当鲜了！
烤到咕嘟冒泡，再过一会就差不多烤好了。扇贝肉很鲜美，融合了鲜味的大米饭更是美滋滋。
秘制猪排
还有金家经典的腌制猪梅肉，腌制过后的味道超级浓郁，一口下去太满足了。
这个猪排也有专属的酱汁，一咬爆汁的口感配上秘制的味道真的诱人。
大海螺
虽然是冲着鳗鱼来的，不过店里的很多菜品都足够惊艳，比如这个看着普通却特别圈粉的大海螺，切好后放在壳里很有滋味。
雪龙撒撒米
撒撒米是牛的牛腩部位，用牛腩做成的牛肉片在烤肉店就叫做撒撒米。因为瘦肉多，脂肪少，筋几乎没有，所以烤出来细嫩多汁。
高压锅生蚝
爱吃海鲜的还可以来一锅刚出锅的高压锅生蚝，每一只个头都足够大，蘸海鲜汁吃绝对经典。
小番茄
这个冰冰凉凉的小番茄饭后吃特别解腻，去皮后酸酸甜甜还带着淡淡的奶香味，清爽！
韩式小菜
拌花菜是经典的韩式风味，甜辣的酱料吃起来辣辣的还带着点酸甜。
送的四样小菜也很惊艳，尤其这个生吃的酱螃蟹！！作为小菜也太奢侈了哈哈！
>最后的最后< 脑袋还在动的鳗鱼你们敢吃吗
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