主料油菜苔400克,现在小编就来说说关于冷冻菜心家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
冷冻菜心家常做法
主料
油菜苔400克
辅料
食油3汤匙食盐1茶匙大蒜3瓣生抽3汤匙蚝油2汤匙
步骤1
把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二
步骤2
菜心洗净控水,大蒜切粒
步骤3
水中放入适量油烧开,手提菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可
步骤4
把菜心捞出控水装盘
步骤5
起油锅爆香大蒜
步骤6
加入适量盐
步骤7
调入适量生抽和蚝油搅匀
步骤8
最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可
烹饪技巧
菜心很容易长菜虫,在食用前可以用盐水浸泡10分钟,即可以去除残留农药,又可以让菜虫跑出来。