随着我国消费的升级、作为起源于法国、推广于欧洲的高端农产品品牌建设成功范式——“小产区模式”,开始引起我国部分企业、行业和地方政府的重视。小产区认定工作得到了吉林、云南、贵州等10多个省区的地方政府和农产品及食品企业的积极响应,一批坚守诚信、致力于打造安全、高端农产品/食品的企业迅速加入小产区建设队伍。

地理标志农产品如何申报(为什么光有地理标志产品还不够)(1)

让我们看看来自全国质量万里行促进会国内小产区认定委员会的消息:

一、什么是小产区和小产区产品?

小产区,从字面上理解是占地面积比较小的产区。但是,并不是所有小面积产区都被称之为小产区。小产区是在优质原产地或者地理标志产品地区的基础上,以特定自然环境(土壤、气候、地形等)和特色人文因素(传统工艺)为要素,在质量等级和特色风格上,进一步细分所形成的产区。在该产区中生产的产品为“小产区产品”。

由此可见,小产区产品是相对优质原产地大产区产品而言的,是在优质原产地大产区或者地理标志产品产区的基础上,对优质农产品的品质级别、特色风格的进一步细分。其产品生产工艺更加精细、质量品质更加优异、特色风格更加鲜明、文化传统更加浓厚、产品声誉更加悠久,是大产区中的精品。

根据种植产品品类和特点的不同,小产区面积可以从十几亩、几十亩到几千亩。具体地讲,小产区的范围大小可以划分到“一个村庄”或者“村庄某一部分”的面积,一般而言,小产区认定的范围越小,产品品质越高。

地理标志农产品如何申报(为什么光有地理标志产品还不够)(2)

二、小产区产品的核心理念是什么?

小产区的核心理念是“风土、风俗、风格”和“自然、文化、生态”。小产区地标产品的优导品质是物竞天择和当地人们长期劳动实践的硕果。

一是风土主义,即重视土壤、地形、气候。小产区产品崇尚自然的力量,强调产品的自然生态和天赐禀赋,最大限度减少人为因索对农产品生产种植的影响。

二是传统风俗,即风俗文化和历史文化。小产区产品尊重传统生产工艺,继承当地传统文化,包 括与产品相关的生产文化、历史文化、食用(使用)文化、民俗文化、地区文化等。

三是特色风格。小产区产品具有鲜明的差异化特色风格,能够给消费者带来产品品质和文化的 特色感受,即吃的是自然之物,品的是人文情愫,记得住乡愁的味道。

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小产区产品的生产理念是:以安全定产制、以质量定产量,即以“安全”确定“产制”(种植生产方式),以“质量”确定“产置”(不片面追求产量,而是追求单位产量的产值效益)。通过“优田(优良的 土壤)(优良的品种) 优法(优良的方法)”,获得优质产品。

因此,小产区是“天·地·人”和谐匹配的产物,是以“工匠精神”精耕细作的产物。

三、有了地理标志,为什么还要小产区?小产区与地理标志产品有什么区別?

你知道吗?农产品地理标志,命名的产区范围越小,其种植生产标准和产品品质的要求也就越高。比如法国把葡萄酒分10个大产区,然后再细分成若干各小产区。其中法国干邑就分为大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良质林区和普通林区6个产区,大香槟区最好,小香槟区次之,边林区最有特色等。小产区不见得一定是最好的,但是可能具有自己的特色的。从国外小产区的概念和实践看,历史上先有小产区的槪念,后有原产地保护或地理标志保护的槪念。小产区产品与地理标志产品的不同,主要体现在4个方面:

1、产品品质更加高端:

小产区产品是地理标志产品中的高端产品,是原始产区、核心产区或细分特 色产区的产品。如果产品达不到小产区的高品质要求,是不能用所在的小范围产区名称来命名的。

2、差异化特色更加鮮明:

小产区产品是基于对微地理环境(包括小气候、微气候、土壤品质和结 构差异)的细分和区别形成的小范围产区。

3、传统文化更加深厚:

小产区大多都有其更加深厚的历史文化传承,包括内涵和形式。可以说,地理标志产品消费的是产品体验,小产区产品的消费还包括文化。

4、品牌确权更加清晰:

由于小产区的占地面积小,其产品和品牌授权主体及其权益更加明确清晰, 有利于滅少地理标志保护产品的“公地悲剧”现象和问题,更有利于建立完整的产区管理模式、品牌营销体系和产区文化建设。

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四、小产区在海外:一个小产区认定,支撑起法国的一个产业

我们前面说过,现代意义上的原产地命名和地理标记,由国家用法律手段对消费者作一种承诺和担保,起源于葡萄牙,成型于法国。法国通过法律,在产品标准化、检验检测等方面,对以葡萄酒庄为代表的地理标志产品的保护,起到了集大成的作用。通过“1855葡萄酒分级”,以及当年巴黎举办的第二届世界博览会,以及随之而来的一系列法规、政策制定和机构设定和持续的规范管理发扬开来。小产区模式,为法国以葡萄酒为代表的农业带来了巨大效益和成功经验:

1、少而美、小而精、尊而贵。法国葡萄酒在成为高端、典雅奢侈品的代名词,很多顶级酒庄的葡萄酒成为全球高端消费人群的必需品。

2、产区品牌引领产品品牌,创造了巨大价值。不单是法国的顶级酒庄,一些不那么顶级的酒庄,也随着法国葡萄酒的升级创造出了自己的品牌。

3、众多小产区小企业撑起地区大产业,带动包括农业、旅游业等的地方经济繁荣发展。所有知名酒庄集中的波尔多左岸地区,早已经在全世界闻名,成为法国葡萄酒乃至法国农业的代名词。

4、精细化生产管理,创建自主精品品牌。

5、有效地抵制了假冒伪劣产品冲击。

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可以说,从某种意义上说,没有小产区模式,就没有法国葡萄酒产业的辉煌。以法国为代表的西方葡萄酒国家,在小产区产品的挖掘以及品牌建设上持续努力,形成了“小、美、尊、贵”的小产区产品品牌特色,也体现了“产区决定风格”这一葡萄酒行业的金科玉律。

法国的成功经验和原产地保护制度,逐渐被欧洲其他国家所认可、借鉴和采纳,形成了今天的欧盟地理标志产品保护制度,并逐步推广到葡萄酒以外的其他农产品行业。

五、小产区模式对我国市场相关主体的五大益处

1、对农民和家庭农场的好处

有利于树立土地生态价值观:土地升值

有利于保护和传承传统文化:文化价值

有利于挖掘自身资源优势:特色价值

2、对农产品/食品企业的好处

有利于树立工匠精神:打造高端品牌

践行旅社生产方式:打造安全食品

有利于一二三产业触合:订单农业

3、对地方产业发展的好处

有利于形成多品牌同生共荣新格局

有利于进一步释放地理标志产品价值

有利于农产品/食品供给侧结构性改革

4、对地方乡村经济发展的好处

有利于带动乡村经济繁荣发展

有利于促进地方扶贫工作

5、对消费者的好处

减少对食品安全的担优

获得高品质特色产品需求

如何让小产区产品赢得市场信任?中国质量万里行促进会努力为小产区产品打造一个值得信任的服务体系,包括小产区土壤和产品质量检测、防伪溯源体系、供应链体系、营销体系,全程保障农产品及其加工食品的质量安全,让消费者放心消费。同时,积极与相关协会、地方政府、社会资本以及相关检验检测、供应链、产品和品牌营销等服务机构开展合作,完善服务体系,以此赢得广大消费者、企业和市场的信任。

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6月20-22日,北京《精品农业打造之法:精品农业特训营》上,中国质量万里行促进会小产区认定委员会主任杨荣坚,《小产区产品和品牌研究报告》的撰写者、我国首个《小产区产品认定通则》的创建者,将会针对近几年来针对国外农产品和食品产业发展中的问题和挑战,结合源起于法国的小产区认定制度,为大家分享:

❶小产区认证的高附加值

❷小产区认证的案例分析

❸小产区认证的具体操作方法

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除了能向来自台湾、日本、大陆3地的专家和海内外的一流高手学习经验和知识外,本期班上所有参训的新农人学员,还将享受额外福利:将优先参与小产区认证,全程免费公益认证!

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