冬天 烧烤摊都没有啦 ~ 学着在家做铁板鱿鱼吧 ~ 简单快手 厨艺小白也能做哦 ~
By 熊生家的小胖儿
用料
- 鱿鱼圈 500克
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜末 适量
- 干辣椒（ 选加 ） 1个
- 酱料番茄酱 2勺
- 酱料韩式甜辣酱 1勺
- 酱料甜面酱 1勺
- 酱料蚝油 1勺
- 酱料白糖 1勺
- 酱料蒜末 2勺
- 酱料盐 1/3勺
- 酱料水 3勺
- 粉料孜然粉 适量
- 粉料孜然粒 适量
- 粉料五香粉 适量
- 粉料辣椒粉 适量
- 粉料白芝麻 适量
做法步骤
1、洋葱切丝或者切碎
2、鱿鱼圈 提前解冻 洗净
3、热水下锅 鱿鱼焯水 ⚠️鱿鱼焯水 不要焯太久 只需要几秒 十几秒 水开倒入鱿鱼 在水里搅几下就可以捞出来啦 ！ 怕腥味 可以在水中 加入葱段 姜片
4、捞出 待用
5、调制粉料 酱料 酱料推荐比例：番茄酱2勺 韩式甜辣酱1勺 甜面酱1勺 蚝油1勺 白糖1勺 蒜末2勺 盐1/3勺 水3勺 这个配比的酱料量 我做了一斤鱿鱼圈 建议宝宝们 边调边尝味道 按照个人喜好 鱿鱼量 调整调味料用量 ~
6、起锅倒油 烧热 葱姜蒜 选加干辣椒 炒香
7、加入洋葱丝翻炒 （ 洋葱可以根据个人喜好 增加用量哦 拌饭很好吃 ）
8、洋葱稍炒软后 加入鱿鱼圈翻炒
9、加入酱料 翻炒均匀
10、出锅前 加入粉料 翻炒均匀
11、装盘 撒上白芝麻 小香葱
小贴士
注意事项 1⃣️鱿鱼焯水时间 鱿鱼焯水 不要焯太久 只需要几秒 十几秒 水开倒入鱿鱼 在水里搅几下就可以捞出来啦 ！ 怕腥味 可以在水中 加入葱段 姜片 2⃣️菜谱中的调味料 是一斤鱿鱼用的量 请各位宝宝 自行增减用料哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
