沃柑呈扁圆形,油胞细密,果肉细嫩化渣,高糖多汁。
沃柑没有沙糖橘大众,很多消费者对它还不了解,但只要吃一次,就会被它的口感惊艳,甜度最高可达20度,可谓柑橘中最甜。沃柑不仅风味独特,颜值也很高,堪称柑橘界的“名媛”。沃柑创下无数致富神话,地头价15元/斤,亩利润最高10万元……随着种植面积扩大,这位“名媛”不再待价而沽,普通消费者也有机会“一亲芳泽”。
口感好外观靓营养足
如今我国杂交柑品种日渐丰富,它们以前所未有的口感、靓丽独特的外观、颇具优势的上市时间赢得市场。沃柑就是众多杂交柑中一颗耀眼的新星,由于品种性状优异,沃柑面世后自带光环,被誉为“柑中贵妇”,2015年上市地头收购价格高达10-15元/斤,近两年价格愈加亲民,地头价调整为3-6元/斤。
和“皮糙肉厚”的柑橘比,沃柑给人的第一印象大为不同,细腻光滑近似于抛光的果皮,鲜艳欲滴的橙红色包裹全身,个头硕大饱满,姿态像极了出落大方的“名媛”。颜值高,并非这位美人的唯一优点,内外兼修的它,还拥有让人一试难忘的甜蜜口感,糖酸比高达15-20度,哪怕是在未完全成熟时也尝不出太多酸味。成熟的沃柑肉质脆嫩、风味浓郁、化渣度高,掰下一瓣放入口中,果肉颗粒分明爽脆,甜而不腻的果汁瞬间迸发,口齿间满是清香。
沃柑连年畅销,除了外形佳和口感好外,营养价值也很高,富含葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、维生素C、维生素B1和B2、醇、柠檬醛、钙、磷、铁等多种营养物质。
武鸣沃柑一鸣惊人
有人高价买单就有人愿意为之疯狂,沃柑作为经济作物,近年来每亩利润轻松破两万元。据统计,2012年全国沃柑种植面积不足1万亩,第一批投产的沃柑地头收购价高达12-20元/斤,随后,“60亩赚300万”“90亩赚900万”的造富神话不断出现,高额利润下资本蜂拥而至,沃柑苗一株难求,短短五年内,我国沃柑种植面积迅速攀升。
爆红之前,这个来自以色列的杂交品种,在中国沉寂了十年。早在2004年,重庆引种沃柑,但经数年的试验和推广,都表现平平。直至2012年,南宁市武鸣区水果生产办公室将沃柑引入试种后大获成功,此后,武鸣一跃成为全国种植面积最大的沃柑产地,截至2018年底,沃柑种植面积达39万亩,挂果20万亩,产量50万吨,产值预计超50亿元。预计到2020年,武鸣沃柑挂果面积将达40万亩以上,产值达100亿元以上。
沃柑为何能扎根武鸣?据悉,沃柑是喜温作物,在一定温度范围内,温度越高果实品质越好。武鸣地处亚热带季风气候区,北回归线穿境而过,光热充足,雨量充沛,有效积温高,是适宜栽培沃柑的黄金纬度。
除了气候适宜,武鸣在沃柑品牌打造上也下了很多功夫,2017年7月,武鸣区发布了打造“中国沃柑看武鸣”品牌实施方案,将其纳入“产业富民”专项行动予以推进,做大做强沃柑产业,武鸣志在必得。据悉,武鸣政府以无公害产品、绿色食品和有机食品为品牌开路,以特色土壤资源打造“富硒”沃柑,并争取获授农产品地理标志,加强生产、组织、销售的规模化、标准化、专业化,为武鸣沃柑形成大产业大品牌打下坚实基础。
为了助力沃柑外销,2019年沃柑即将上市之际,武鸣政府主动牵线搭台,带领40位沃柑种植大户进京,与北京新发地农产品批发市场及一批采购商签订了战略合作协议,实现沃柑上市开门红。
晚熟品种错峰上市
沃柑是晚熟品种,上市时间为1月下旬至3月,刚好错开了大宗柑橘品种沙糖橘的销售高峰期,时间优势加上耐贮藏、耐运输等优点,让沃柑迅速成为市场宠儿。
目前除了武鸣,四川、云南、广东等地也在积极扩种沃柑。目前,沃柑在我国主要分布在广西(占全国60%左右,主要分布在南宁、柳州、百色等地)、云南(占25%左右,主要分布在大理、保山、玉溪等地)、四川和重庆(占8%左右,主要分布在眉山、乐山、蒲江、忠县、长寿等地),其它省如湖南、广东、贵州等也有小规模栽植,约占7%,2018年全国种植面积超120万亩。
由于地势、气候等因素的影响,各个产区成熟时间不尽相同,一般来说,广西、广东产区成熟期为1月底至3月,云南宾川产区成熟期为3月至5月,而四川眉山产区更晚,4月中下旬以后开始成熟。据悉,眉山的沃柑可留树保鲜至7-8月不变味,个头还会进一步增大。
来源：南方农村报
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