小孩子都比较爱吃甜食，特别是雪糕，巧克力，或者布丁之类的甜食，这是任何一个小孩无法阻止的美味。我也是一样，所以特意我去研究了一下如何制作布丁杯，并且我在里面加入了我比较喜欢的吧、薄荷口味。
配料：
巧克力布丁
- 2盎司半甜巧克力，融化和冷却
- 1杯砂糖
- 1/4杯可可粉
- 1/4杯玉米淀粉
- 1/4茶匙盐
- 2杯全脂牛奶
- 1/2杯重奶油
- 4汤匙黄油
- 1茶匙纯香草精
薄荷奶油
- 2杯浓奶油
- 1/4杯砂糖
- 捏盐
- 1茶匙薄荷或薄荷提取物
- 1/2茶匙纯香草精
- 25-30个薄荷糖，在食品加工机中压碎
制作：
为布丁融化2盎司的半甜巧克力，并放在一边。
在中等厚底的平底锅中，将糖，可可粉，玉米淀粉和盐搅拌在一起。慢慢加入牛奶和浓奶油，然后用搅拌器搅拌至均匀。
在中高温下，将混合物搅拌至沸腾。一旦开始煮沸，继续搅拌，再过3-4分钟，直到玉米淀粉煮熟（此时混合物应该厚而有光泽）。
从热量中取出，加入融化的巧克力，搅拌至混合。加入黄油和香草，再搅拌至完全混合。将混合物倒入碗中，并在顶部放置塑料（如果您不想形成皮肤，请将塑料放在布丁顶部）。将布丁放入冰箱，放凉至少4小时或过夜。
对于搅打奶油的加工制作方法
添加浓奶油，糖，盐，薄荷提取物和香草到冷藏搅拌机碗。低速拍打直到形成小气泡，大约30秒。将速度提高到中等并继续打30秒左右。将速度提高到高并持续跳动，直到奶油光滑，厚实，体积几乎翻倍，并持续30秒。
在杯子中组装巧克力布丁，生奶油和碎糖果。根据玻璃的大小制作4-6份。
请享用！
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