红辣椒3000克，大蒜1500克、豆豉150克、酒250克、精盐500克，现在小编就来说说关于炒辣椒腌制方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
炒辣椒腌制方法
红辣椒3000克，大蒜1500克、豆豉150克、酒250克、精盐500克。
早上将辣椒洗干净之后放到阳台晾晒，晚上可收。
把蒜剥好后，用水洗净，晾干。
把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。
把蒜头切碎，小丁。
将辣椒跟蒜头都切好。
将切好的辣椒跟蒜头搅拌在一起。
往盆里加入豆豉(3小包)，盐、酒一起搅拌均匀。
密封装瓶，晒3天发酵。
密封装瓶。完成。
