海边长大的孩子怎能不爱“它”
By Jj1213
用料
- 河蟹 6只
- 蒜 六七瓣
- 花椒 适量（一手心）
- 八角 四个
- 姜片 十片
- 葱 一根
- 青椒（辣） 三个
- 香菜 四五根
- 干红辣椒或小米椒 干六七颗＆小米椒两三个
- 纯净水 2片
- 白酒（高度） 1勺
- 鸡粉 一小勺
- 盐 适量（尽量多一些）
做法步骤
1、河蟹洗干净 刷去爪子上和鳍上的泥巴
2、盐 鸡粉 花椒 八角 葱 姜 蒜放在盆里备用
3、然后放青椒 香菜 干红辣椒
4、纯净水烧开 晾凉 切记一定要凉透！倒进辅料盆里 添加一勺白酒 搅拌均匀
5、把河蟹放进去 切记 水要没过河蟹噢 如果真的是水太少了可以添加纯净水 先搅拌一下 再放河蟹 然后放冰箱冷藏（需要三、四天时间）迅速盖上盖子噢！
6、这是卤了一天的
7、这是卤了四天的 一般情况是根据河蟹大小和多少来确定 三天的时候可以尝尝味道感觉一下
8、成功！第一次就很成功噢！
9、绝绝子噢！
河蟹的营养功效
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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