- 第 579 期 -
*文末有优惠优惠优惠
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新来的椰子鸡，真材实料！
线索①：揭盖就变黄
每一锅椰子鸡，都是当着食客的面现开现倒椰汁。用足3个椰皇，再加入野生珍珠马蹄、老椰肉和鸡肉，盖上锅盖就能等吃。全程不添加多余的调味料。
一份椰子鸡套餐足够3-4人吃饱。清润的椰皇汁水，混合着老椰肉，在砂锅中渐煮到香甜味飘出。揭开锅盖竟发现汤底变黄，表面泛着一层金黄光泽。
汤底变黄，是因为那结实的3斤半走地文昌鸡！大火煮5分钟，立马揭盖开吃，这时候的椰子鸡口感正好，鸡肉肉质白嫩，还有一层椰汁的香甜。
吃肉前先喝一碗暖呼呼的椰子鸡汤！鸡肉的精华都融进了汤底里，在原本香甜的基础上，又多了一层香醇。
文昌鸡肉质鲜嫩紧实，是越煮越好吃！原味吃一口，再喝一口汤，咀嚼之间，唇齿还会渗出椰汁的甜味，是大写的“鲜”字。
边煮边吃，用小火慢慢打火锅，煮到后面，鸡皮是一夹就掉。鸡肉依然鲜嫩，吸收汤汁后，味道更甜了呢！
线索②：经典蘸料让鸡肉更好吃
让鸡肉更好吃的秘诀就是蘸料！经典蘸料莫过于“金桔 沙姜 指天椒”，再适当加入酱油和花生油的搭配。
浸透椰汁的鸡皮吃起来不仅不肥腻，还爽滑有弹性。蘸上少许蘸料，酸甜咸辣，提味又不抢味，衬得鸡肉愈发鲜美。
线索③：因汤底而特别的配菜
店里的竹笙鸡也很受欢迎。同样用椰皇做汤底，加入“八大山珍”之一的竹笙。吸饱汤汁，口感变得爽脆，一口咬下还会爆汁，是幸福的感觉！
吃完鸡肉，火锅配菜涮起来~椰子片、莴笋、金针菇...每一款都和椰子鸡很配。强推雪花肥牛和爆浆芝士丸，肥牛不散，芝士浓香，食过返寻味。
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除了椰子鸡，这里竟然还有...
| 臻品酸菜鱼 |
大份酸菜鱼足有2.5斤的鱼肉，满满一大盘，足够三四个人吃到撑。刚上桌时，就能时不时闻到一股来自高坛酸菜的酸鲜味。
新鲜鲈鱼去骨切片，在乳白色的酸汤中经过一次洗礼后，变得爽滑有味。融入酸菜和鱼肉精华的汤底，喝着也特别醇厚鲜美。
| 霸王鱼头 |
霸王鱼头，刚上桌就能闻到浓郁的鲜辣味。这都是手工剁椒的功劳，由湖南师傅亲手制作每一道工序，至少发酵一周以上，是别处吃不到的味道。
选用万绿湖水库的大头鱼，每一份都足有三斤半以上的重量。放进直径40 cm的大白盘中，满满当当，超级霸气。
爱吃鱼头的人都挑滑嫩的鱼脑鱼唇，也不乏有人爱厚实的鱼头肉。剁辣椒的咸和辣让鱼头变得入味，不仅外表诱人，就连味道也开胃可口。
| 永州血鸭 |
血鸭虽然外表不讨好，却是湖南的传统名菜之一。把小水鸭斩件切粒，用各种辣椒大火爆香，最后加入鸭血7成熟就出锅，香辣爽口，是下饭的好菜。
| 过桥排骨 |
选用排骨中段，先卤制再煎炸，最后淋上厚厚一层秘制调料。吃它最好上手直接啃，尽情感受大口吃肉的过瘾！
这道菜的特色莫过于外层的调料，各取了辣椒干、花椒和小米辣等不同辣椒的香味，吮指回味。
| 大碗猪脚 |
它因一口隐约的辣味让人爱不释手。小火慢炖后，鲜辣的酱香味和干辣椒的辣味都渗进了猪脚里。轻咬就能脱骨，满嘴胶原蛋白的粘稠。
| 手撕牛肉 |
专挑精瘦的牛腿肉，先腌制后下油锅快炸。顺着纹理撕扯，香脆而坚韧，咸香辣麻，有越嚼越香的魅力。
| 椰皇炖蛋 |
椰皇炖蛋，是入口即化的口感。浓郁的蛋味混合着淡淡椰香，鸡蛋变得非常嫩滑。椰壳内有一层乳白色椰肉，吃完炖蛋可以刮下来吃掉，很滋润。
按照店员指示操作，即可享受以下优惠
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*以上活动酒水除外，最终解释权归椰興美食馆所有
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这家新店，一点都不简单！
惠东的鸿兴美食馆是它的前身，4年时间让它积累了一定口碑。今年，老板将它的味道带来了惠城，还特别聘请了有20年厨龄的湖南师傅做传统湘菜。
惠城新店叫“椰興美食馆”，刚开业竟也被不少吃货推荐。店里有宽敞的大厅也有私人包厢，满足多人聚餐的同时，也能私人小聚。
他们不断研究新菜式，“椰子鸡 火锅 湖南菜”的集合，让你一次满足多个愿望。最近更有冬日新品-药膳鸽子推出，聚餐吃什么的问题再也不用烦恼啦！
觅食信息
惠城店 | 椰興美食馆
地址 | 惠州市惠城区河南岸群芳路南岸尚景商住楼1层03号
营业时间 | 中午11:00-晚上22:00
电话 | 15820713578；0752-2072266
参考人均 | 30-60元（丰俭由人）
导航 |
惠东店 | 鸿兴美食馆
地址 | 惠州市惠东县平山镇黄牌下马湖路1号（popo后门对面）
营业时间 | 下午17:30-次日凌晨05:00
联系电话 | 15820713578；8816111
你可以笑一下吗？
那我的这碗汤就更甜了
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广告 | 椰興美食馆
*部分图片由商家提供
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